Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
-29%
Le deal à ne pas rater :
PC portable Gamer ERAZER DEPUTY P60 – 15,6” FHD 144Hz – i7-12è ...
999.99 € 1399.99 €
Voir le deal

 

 Gateau chocolaté au rhum

Aller en bas 
AuteurMessage
Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Boutchoko


Féminin
Nombre de messages : 1296
Age : 52
Localisation : Maine et Loire
Date d'inscription : 10/12/2007

 - Gateau chocolaté au rhum Empty
MessageSujet: Gateau chocolaté au rhum    - Gateau chocolaté au rhum EmptySam 29 Déc - 10:10

Pour 6 personnes Préparation:30mn Cuisson:1h Réfrigération:8h

8cl de rhum
400 de chocolat 70% cacao
6 gros oeufs
100g sucre de canne
25cl crème fraîche
2 CàS de cacao amer

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat tiède aux oeufs. Mélanger la crème fraîche avec le rhum, l'incorporer à la préparation et verser dans le moule. Placer le moule dans un plus grand, à moitié rempli d'eau bouillante. Faire cuire au four au bain-marie 25-30mn. Couvrir le moule de papier d'alu et cuire encore 30-35mn. Retirer le papier d'alu, laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur au moins 8h. Démouler et saupoudrer de cacao avant de servir.

Conseil: bien laisser tiédir le chocolat fondu. Sinon, les oeufs cuiraient et formeraient des grumeaux.
Revenir en haut Aller en bas
 
Gateau chocolaté au rhum
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» gateau rhum crème de marron
» Beignets de pommes au rhum
» Glace Rhum raisin
» Confiture banane & rhum
» Gratins de banane au rhum

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Spécial fêtes :: Desserts-
Sauter vers: