Plaisirs Gourmands!
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 bavarois 3 chocolats

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isamicha
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MessageSujet: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 0:19

bavarois 3 chocolats Photo_46



la dacquoise

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 blancs d'oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 20 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 larme de citron pressé
- du papier sulfurisé


Préparation :

Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Monter les blancs en bavarois 3 chocolats 392419 avec la larme de citron pressé et les sucres vanillé et semoule. Une fois la préparation bien ferme, incorporer délicatement aux blancs la poudre d'amandes mélangée au sucre glace.

Verser la préparation sur une plaque couverte du papier sulfurisé. Etaler sur 2 centimètres d'épaisseur.
Mettre au four en laissant la porte entre-ouverte pendant 30 minutes.
La pâte doit être moelleuse.




les bavarois ( a faire 3 fois avec les different chocolats)

20 cl de lait

les bavarois




20 cl de lait
3 jaunes d'œufs
45 g de sucre en poudre
200 g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide 35% MG
3 feuilles de gélatine[/size]


Préparer le bavarois au chocolat blanc : mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, faire tiédir le lait.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Verser le lait doucement et mélanger.
Remettre le tout dans la casserole et cuire la crème anglaise sans la faire bouillir (la crème est cuite lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle nappe la cuillère).
Concasser le chocolat puis verser la crème sur celui-ci.
Bien mélanger pour faire fondre le chocolat.
Ajouter la gélatine essorée, fouetter et laisser refroidir.
Monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

Découper la dacquoise aux dimensions du cercle à pâtisserie.
Déposer le cercle et la dacquoise sur le plat de service et verser la mousse au chocolat blanc.
Mettre le bavarois au frais pendant une nuit
Avant de servir, sortir délicatement le cercle et décorer...

pour faire les differentes couches laisser bien refroidire pour que ca ne se melange pas !
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moumoune
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 0:22

Waouh ton bavarois est superbe :shock: bavarois 3 chocolats 931992
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 0:23

mais faut pas nous montrer ça !!! non non non !!!

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Bravo en tout cas, superbe comme tout bavarois 3 chocolats 264111
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Magalie
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 0:38

Je viens de terminer mon 4ème dessert que je ne peux pas manger car je le garde pour des amis ce soir et LA :shock: , tu nous montre ton sublime 3 chocolats, Tu n'as pas honte non ? Maintenant, j'ai encore faim, c'est malin ! bavarois 3 chocolats 397440
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 1:30

va de retro satanas bavarois 3 chocolats 147966
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 1:35

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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 2:32

ton bavarois est magnifique... bavarois 3 chocolats 264111 bavarois 3 chocolats 931992
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 3:39

Sublime ! bavarois 3 chocolats 931992
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 4:23

merci les filles !! et non magalie je n'ai pas honte !! on a que le bien que l'on se fait lol!
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 4:29

banissez là banissez là c'est insoutenable.....
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 8:01

nnon mais vous avez quoi toutes avec les bavarois en ce moment il y a une promo quelque part ?, bavarois 3 chocolats 560630
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 8:02

Melle banane bavarois 3 chocolats 863992
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 9:25

Celui là je vais le noter pour dimanche soir, merci Isamicha
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 18:59

Pfiou ça donne envie de l'essayé! Il est magnifique félicitation
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyJeu 16 Avr - 21:00

merci les filles !!

si je peut vous donner un conseil pour le faire , si vous avez la place mettez le au congele ! c'est plus facil pour le demouler et pour le decoere apres Wink
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptySam 30 Mai - 7:50

ma drogueeeeeee
merci pour ce délicieux bavarois...
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Magalie
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptySam 30 Mai - 7:55

Je suis comme toi Rifia, c'est une de mes drogues ! bavarois 3 chocolats 147966
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyLun 7 Mar - 4:58

Magnifique .....
Si beau que je l'ai fait ce week end !!! (sans le glacage )

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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyLun 7 Mar - 5:41

Miam miam..il en reste une part?
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyLun 7 Mar - 8:52

Très beau miam bavarois 3 chocolats 809659
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyLun 9 Juil - 23:40

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hummm !!!!
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyMar 10 Juil - 2:03

un chef d'oeuvre
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MessageSujet: Re: bavarois 3 chocolats   bavarois 3 chocolats EmptyVen 7 Sep - 9:19

Delicieux Bavaroi mmmmmm



Merci Isamichabavarois 3 chocolats 935341
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