Caramel à la fleur de sel

Je ne sais pas trop où classer cette recette, mais je peux vous dire que c'est tellement simple et tellement bon que vous allez vite vous en souvenir !!!!

SAUCE CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

Caramel à la fleur de sel Carame10

Ingrédients : 200 g de sucre, 2 cs d'eau, 20 cl de crème liquide, 20 g de beurre,
1 pincée de fleur de sel

Porter à ébullition la crème liquide au micro-ondes.

Dans une casserole, porter à ébullition sur feu vif, l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration
soit de la couleur ambrée souhaitée. Retirer du feu.

Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter
ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.

Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes,
voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse.

Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.

j adord cette recette Caramel à la fleur de sel 397440

mais cest un aller simple sur mes forme genereuses Caramel à la fleur de sel 147966

Je réalise souvent cette sauce caramel qui ressemble à s’y méprendre au Salidou. Je l’ai trouvée sur le blog d’Eryn et cette sauce est une vraie tuerie, pour napper les crêpes, une boule de glace, pour les tartines en remplacement du nutella……..

200 g de sucre

200 ml de crème liquide

20 g de beurre

1 cc de fleur de sel

Faire un caramel à sec avec le sucre. Faites chauffer la casserole avec le sucre en ne remuant que la casserole pour faire bouger le sucre (pas d’ustensiles). Lorsque la caramel a une couleur ambrée. Ajoutez petit à petit la crème que vous aurez préalablement fait chauffer (pour éviter les trop grands écarts de températures, car verser un liquide froid dans un caramel, ça fait…… un volcan en éruption, donc c’est dangereux !!!) tout en remuant. Hors du feu, ajoutez le beurre et la fleur de sel.

Votre sauce sera liquide tant qu’elle est chaude. Si vous la mettez au frais elle épaissira et aura plus la consistance d’une pâte à tartiner.

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh trop trop top cette recette

c'est un pur délice (et une bombe calorique!)

tu m'as donné envie d'essayer....

Mesenviesetdélices... tu donnes la même recette que la mienne !!! Et pour cause nous l'avons prise au même endroit !!! .... D'ailleurs j'avais oublié de le mentionner !!! Je m'en excuse, je crois que sur mon blog je l'avais noté que la recette venait de chez Eryn....

En tout cas c'est une super recette ça c'est sûr !!!!

Je ne savais pas comment reprendre du poids et bien c'est chose faite Caramel à la fleur de sel 147966

Votre caramel à la fleur de sel doit vraiment être une 'tuerie' Caramel à la fleur de sel 264111

Vlan qq kg sur les hanches, cuisses et fesses Caramel à la fleur de sel 560630

Hummm mais je n'ai pas de fleur de sel par quoi je peux la remplacer?

Hum ... cette recette m'intéresse pour mes paniers gourmands ! Je voulais savoir combien de temps elle se conserve d'une part, et d'autre part c'est obligatoire qu'elle soit au frigo ?

Merci Caramel à la fleur de sel 935341

Sandy quand tu les mets en pot (style pot à confiture bonne maman) encore chaud tu remplies jusqu'en haut tu fermes le couercle et tu retournes le pot ça chasse l'air et tu peux le conserver plus longtemps !!!!!!!!!!

a essayer mmmmmmm

va falloir que je me lance dans cette préparation !!!!!!!!

moi aussi elle me tente ..
faut vraiment que je m'y mette ...

Ca doit vraiment être excellent !!

rhooooooooo quelle belle sauce, ça donne envie!!!

voici la mienne j'ai adorer en faire et c'est hyper rapide

Caramel à la fleur de sel Dscf1410

oh la la encore une recette qui à l'air extra, allez je me lance !!!!merci steph!!! Caramel à la fleur de sel 831653

voilà c'est fait!!!
Caramel à la fleur de sel Cuisin11

merci pour cette super recette, les enfants on adorés Caramel à la fleur de sel 284453

Vous me donnez trop envie !!!

vasy myriam c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnn Caramel à la fleur de sel 851343

babichou la tienne est tres belle aussi
moi je l'ai finis se soir avec des crepes et des muffins

je l'ai faite aussi hier
mais avec de la crème a 3 % et j'ai l'impression qu'elle est plus liquide que les votres Caramel à la fleur de sel 981544

c'est mieux avec de la crème entière ?

c'est vraiment bon, j'ai fais comme toi lilycuisine avec des crêpes hier pour le gouter mmmmm
du coup ma maman est repartie avec un pot aussi Wink

J'en ai également fait dimanche, c'est un régal !

trop bon !! pour les crêpes ou pour farcir les macarons excellentissime !!!!
Caramel à la fleur de sel 00212

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