AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 22:53

Les filles!!!

Je viens de faire en deux soirs des yaourt au sucre de guillame et a la violette,chatigne et mms!!!
Je met :
1 litre de lait entier
1 yaourt brassé au lait entier
1/2 pot de lait entier en poudre
3 cuilleres de sucre
4 cuilleres de sirop

Mais au bout de 10h dans la yaourtiere il bouge dans le pot quand je les sort de la yaourtiere et a midi quand on les mange il sont un peu liquide quand on plonge la cuillere.

Es ce que quelqu'un pourrait m'aider??????

Merci beaucoup pour vos conseille!!!!!

cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 44
Date d'inscription : 16/11/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:34

à vrai dire j'utilise les mêmes ingrédients et le même temps que toi... peut-être que cela provient du yaourt utilisé scratch j'utilise un yaourt nature dano-e ou activi-.
Essaye de changer ton yaourt peut-être. Tu nous tiendras au courant Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:37

oui je me suis demandé si sa ne venait pas du yaourt brassé car il est liquide et pas dur sa doit etre sa mais je peux prendre un yaourt au lit ecreme ou demi ecreme sa fait pareil?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 44
Date d'inscription : 16/11/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:40

J'utilise plus un yaourt danon- (je ne sais pas s'ils sont au lait entier) par contre je met 1/2 pot de lait 1/2 écrémé en poudre Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 38
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:40

Tu peut prendre un yaourt au lait entier ou demi écrémé c'est pareil, mais je pense qu'il faut mettre un yaourt qui est ferme à la base et pas un brassé... Tu peux aussi ajouter du lait concentré sucré à la place du lait en poudre, ça t'évite d'ajouter du sucre et tes yaourts seront fermes à coup sûr

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://toutenfinpresque.canalblog.com/
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:43

Donc avec du lait concentré sucre style nestlé je le met a la place du lait en poudre et du sucre mais je met combien de cuilleres a soupe a peu près pour 7 yaourt?
Et je continue quand meme avec un yaourt dur de danone par exemple?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 38
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 28 Avr - 23:50

Regarde là http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/article-30280233.html la recette avec du sirop de barbapapa... tu as toutes les proportions et avec un yaourt style danone nature ferme ( moi je mets les nature de Leader Price c'est pareil )

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://toutenfinpresque.canalblog.com/
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mer 29 Avr - 0:06

Merci beaucoup Pralinette!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mer 29 Avr - 0:11

le problème c'est le yaourt de base, je ne prends jamais de yaourts brassés, mais toujours un yaourt ferme, le plus souvent au bifidus (mais c'est pas une obligation)
Revenir en haut Aller en bas
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mer 29 Avr - 2:40

Merci beaucoup pour votre aide elle va me servir beaucoup!!!!! cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
Pupuce
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 93
Age : 33
Localisation : val de marne (94)
Date d'inscription : 19/09/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 8:26

perso je prends un yaourt nature danone, du lait entier, et pas de lait en poudre.
tiens nous au courant.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.chez-pupuce.over-blog.com
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 20:14

Je viens de faire des yaourt au sirop de citron et bof c'est pareil!!!

J'ai mis:

700ml de lait entier.
200gr de lait concentré sucré
4 C a S de sirop de citron
1 yaourt au lait ecremé dur.

Et au final je les trouve pareil il tienne quand meme mais sa fait un peu liquide a la cuillere!!!!

Je ne sais pas quoi faire d'autre peux etre que sa viens du sirop de citron!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 44
Date d'inscription : 16/11/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 20:31

Oui effectivement ça vient du citron en effet ce parfum fait tourner les yaourts.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 22:10

Ok alors ce soir je vais essayé dans faire d'autre avec un autre parfum de la menthe c'est bon non?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
moumoune
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2726
Age : 44
Date d'inscription : 16/11/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 22:15

Je crois que Cojocano en a déjà fait à la menthe.
Par contre un autre point essentiel à la fermeté des yaourts, il ne faut aucune vibration.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 22:57

Oui sa c'est bon !!il n'y a aucune vibration je les fait le soir quand tout le monde est au lit!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
Pupuce
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 93
Age : 33
Localisation : val de marne (94)
Date d'inscription : 19/09/2008

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Lun 4 Mai - 23:22

essai les yaourts non écrémés, généralement ils tiennent mieux. bon courage, persiste!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.chez-pupuce.over-blog.com
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Mar 5 Mai - 0:32

C'est a dire non ecremé?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
VINNIE
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2
Age : 42
Localisation : KEDANGE SUR CANNER (57)
Date d'inscription : 08/05/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Sam 9 Mai - 17:48

Bonjour,

Je suis comme toi, je débute dans les yaourts.
J'ai vu dans ta recette que tu utilises du lait entier avec un yaourt au lait écrémé (dons pas les mêmes matiéres grasses), sur la notice de ma yaourtiére ils disent que l'on doit toujours mettre les élément contenant la même matiére grasse (lait entier/yaout entier ou l'ait écrémé/yaouts écrémé).

Et en ce qui concene le yaouth brassé pour le moment ceux que j'ai fait c'est avec ce style de yaourt et je n(ai pas de soucis.

Bon courage.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Sam 9 Mai - 18:58

Sucre d'orge: le sirop de citron fait tourner le lait, ainsi que certains autres comme l'abricot.
Si tu veux des yaourts au citron, fais infuser des zestes ou utilise de l'arôme.
Pour le sirop de menthe tu peux y aller, je mets 7 cas pour 7 ou 8 yaourts et je n'ajoute pas de sucre, mais c'est peu sucré tu peux en ajouter un peu. Les yaourts à la menthe sont excellent et très frais.
Les sirops qui fonctionnent bien: fraise, framboise, thé glacé, coco, coca,cassis, fruits exotiques.
Revenir en haut Aller en bas
sucre d'orge
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2490
Age : 33
Localisation : nebias
Humeur : Contente et encore contente
Date d'inscription : 25/04/2009

MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   Sam 9 Mai - 21:26

Merci beaucoup COJOCANO pour c'est conseille!!!

A la menthe j'en est fait 2 fois et les enfants on adoré et moi aussi d'ailleur!!!

Tampis meme si il sont un peu mou je fais avec il tienne quand meme un peu!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://sucredorge.over-blog.org/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!   

Revenir en haut Aller en bas
 
DE L'AIDE POUR DES YAOURT!!!!!
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Entremets :: Yaourt Maison-
Sauter vers: