Nombre de messages : 131 Age : 46 Localisation : Maine et Loire (49) Date d'inscription : 11/07/2008
Sujet: cake façon basque (etorki-jambon-pruneaux) Mer 15 Juil - 8:14
Ingrédients:
- 125g de pruneaux dénoyautés - 4 tranches de jambon de Bayonne - 100g de fromage etorki - 150g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 8cl d'huile - 13cl de lait chaud - 70g fromage râpé - 5cl de martini rouge - sel, poivre, muscade
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C. Mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter l'huile petit à petit puis le lait chaud. Ajouter le fromage râpé. Assaisonner. Introduire alors le martini, l'etorki coupé en morceau,le jambon coupé en morceaux et les pruneaux coupés en deux. Ajouter 2 pincées de muscade. Mélanger bien. Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone ou antiadhésif non graissé. Enfourner pour 45min environ. Servir chaud ou tiède.