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 congeler de la pate a pain

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perle76
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MessageSujet: congeler de la pate a pain   Mer 12 Aoû - 3:08

bonjour a toutes
j'aimerais savoir si il est possible de congeler de la pate a pain, si oui a quel moment, une fois sortie de la MAP et l'avoir degazéé ou bien a la seconde levée
merci d'avance pour vos reponses
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moumoune
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Re: congeler de la pate a pain   Mer 12 Aoû - 3:16

Je ne pourrais héla pas te renseigner car je n'ai jamais congelé la pâte à pain. Je congèle seulement mon pain cuit.
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perle76
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MessageSujet: Re: congeler de la pate a pain   Jeu 13 Aoû - 1:09

ok je te remerci tout de meme
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MessageSujet: Re: congeler de la pate a pain   Jeu 13 Aoû - 1:14

tu peux la congeler, juste après la première levée, tu façonnes ton pain et tu congèles.
Par contre la seconde levée sera plus longue il faut le temps à la pâte de décongeler et de se réchauffer, mais tu peux l'aider en la placant au four légèrement préchauffé (à 40°) pendant une demi heure, ça la réveillera.
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perle76
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MessageSujet: Re: congeler de la pate a pain   Jeu 13 Aoû - 1:35

ok je te remercie c' est gentil
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MessageSujet: Re: congeler de la pate a pain   

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