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 Gaufres Liégeoises

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grazi
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MessageSujet: Gaufres Liégeoises   Dim 23 Aoû - 3:05

Recette de loky :
http://cuisinetestee.bbgraph.com/crepes-pates-beignets-f12/gaufres-liegeoises-photo-t1786.htm

j'ai fait le 1/3 de la recette.
j'ai mis 1 c s de levure seche , 1 grand oeuf et 100 ml de lait.

la pate était plutot molle ( expres , car certaines se sont plaintes que la pate était lourde ) et le résultat était excellent!!!!!

meme froid , au frigo, c'était aussi bon!!!!

je ne connais pas les vraies gaufres donc , je ne peux pas faire la comparaison .... mais c'est 1 recette que je garde précieusement!!!







Ingrédients pour 30 gauffres environ
750 g de farine
270 g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
une pincée de sel 1 cas de cassonade
400 g de beure ramolli
500 g de sucre perlé

Délayer la levure dans le lait chaud. Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé ...
Laisser reposer 30 min
Incorporer le beurre a la pate en pétrissant pui le sucre perlé
Diviser en patons de 100g et laisser reposer 15 min
Cuire les patons dans un gauffrier 3 min environ .... Ne pas graisser le gauffrier

mais à défaut de sucre perlé il y en a qui casse sous un torchon des carrés de sucre en quatre
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stephimat
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Dim 23 Aoû - 4:36

elles me donnent envie !
je dois racheter un croque/gaufrier ! j'ai fait tombé le ien et il a pas aimé !
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cindy
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Dim 23 Aoû - 8:35

miam
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bleuet00000
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 2:36

Elles ressemblent à celles que l'on déguste en Belgique plus précisément à Liège.
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grazi
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 3:55

merci pr vos commentaires.
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Croquettes
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 4:52

Je viens tout à coup d'avoir envie de m'acheter un gaufrier adéquat, c'est tellement bon les gaufres de Liège
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soso
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 5:20

voici les miennes faites en juillet




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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 5:36

arrêtez donc de me faire saliver
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grazi
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 6:04

wauuu soso!!

tu as nappé de chocolat ou c'est au chocolat ??

c'est la meme recette ?

merci!
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soso
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 6:28

c'est un nappage chocolat ( pure gourmandise )
j'ai suivi la recette de chef simon

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34152521.html

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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 7:47

affraid affraid je vais périr électrocutée à baver sur le clavier
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Céline
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 8:58

oh là là de bonnes gaufres liégeoises, vous me tenter...
bonne soirée

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grazi
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 24 Aoû - 22:06

soso merci!!
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zochou
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Ven 23 Oct - 1:20

j'en ai fait hier et on s'est regalé! aujourd'hui elles sont encore bonnes et toujours gonflées!!
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grazi
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Ven 23 Oct - 1:27

quelle recette tu as fait?
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cocechri
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 26 Oct - 23:24

UNE PTITE QUSTION FAUT IL UN GAUFFRIER SPECIALE
OU ALORS UN GAUFFRIER TOUT SIMPLE SUFFIT

MERCI ET VOUS M AVEZ DONNE ENVIE
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sucre d'orge
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Mar 27 Oct - 0:25

ho lalalal c'est mon peché migon les gauffre au chocolat avec la chantilly sedessus hummmm rien que d'y pense !!!!

Il va falloir que je m'achete un gauffrier tiens d'ailleur vous me conseiller quel gauffrier et sur quel site pas tro chere quand meme!!!!
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Ven 30 Oct - 5:41

je vais essayé ta recette pendant les vacances, elles me font penser aux gaufres du nord.... et ma grand mère casser le sucre avec son torchon... ça me rappelle de bons souvenirs...
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Ven 30 Oct - 5:51

Tu m'etonne maman-laurence sa doit etre vraiment de bons souvenirs!!!!
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berny
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 12 Avr - 3:10

voici les gaufres que j'ai faites pour le gouter j'ai fait comme grazi j'ai divisé par 3 cela m'a donné 10 gaufres je n'ai pu en photographier que 2 les autres sont toutes parties dans le ventre de mes petits goinfres



[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=38&u=14674855]
[/url]
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grazi
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 12 Avr - 4:06

[b]sucre d'orge , c'est magnifique!!!

je dois en refaire!!!
[/b]
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yopalacuisine
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 12 Avr - 4:23

ah moi aussi j'adore ces gaufres et je casse mon sucre dans un torchon avec un marteau parce que pas de sucre perlé ici... vous voulez les voir les miennes?




le lendemain, je les réchauffe au grille-pain... trop bon tout ça, j'ai envie d'en faire là tout de suite! heureusement que je n'ai pas le temps:!!
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 12 Avr - 6:12

yopalacuisine, moi aussi, je n'en trouve pas ici , mais j'ai demandé à mon frère de m'en apporter.

les gauffres qui sont restées , je les ai gardées au frigo et elles continuaient excellentes.


Dernière édition par grazi le Lun 12 Avr - 6:13, édité 1 fois (Raison : faute d'orthographe)
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seve29
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Lun 12 Avr - 8:19

Bravo pour vos belles et succulentes gauffres !!! j'en piquerai bien une !!!!
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Jenny
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   Jeu 22 Avr - 7:08

Hummm on adore les gauffres ...
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MessageSujet: Re: Gaufres Liégeoises   

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