AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Pain au thé et aux fruits

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
julaille
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 164
Age : 33
Localisation : Québec
Date d'inscription : 20/07/2009

MessageSujet: Pain au thé et aux fruits   Dim 11 Oct - 2:06

Un magnigique et délicieux pain, recette tirée de ce petit livre:


Le Pain au Thé et aux Fruits
pour 1 pain de 1 kg



Ingrédients:
-175 ml de thé noir fort froid (j'ai utiliser du thé Chaï)
-1 oeuf battu
-50 g de beurre mou
-1/2 c. à soupe de sel
-le zeste d'une orange finement rapé (pas mis)
-1 c. à soupe de mélange d'épices moulues (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)
-375 g de farine
-75 g de cassonnade (50 g seulement)
-1 1/2 c. à de levure sèche active
-200 g d'un assortiment de fruits secs (150 g de mélange de fruits confits)
-100 g d'abricots secs coupés en morceaux (75 g raisins secs + 75 g de canneberges séchées)
-100 g de noix du Brésil en morceaux (pas mis)
-cassonnade pour soupoudrer (pas mis)


Préparation:
-Avec la machine à pain: Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf les fruits secs et les noix. Partir le programme pâte seulement. Ajouter les noix et les fruits vers la fin du pétrissage.

-À la main: Dissoudre la levure dans le thé. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter l'oeuf, lle thé avec la levure, le beurre, le zeste d'orange, les fruits et les noix. Mélanger pour former un boule et pétrir quelques minutes.

-Mettre la pâte dans un endroit chaud pour la faire lever.

-Renverser la pâte sur un plan de travail fariné. Façonner. Faire lever.

-Soupoudrer le pain de cassonnade, si désiré. Mettre au four préchauffé à 480°F (220°C) pendant 30- 35 minutes.

-----------------------------
Bonne journée!!!!!!

Julaille

À Visiter, mon blog:
Chez La Julie Cuisinière
http://lajuliecuisiniere.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lajuliecuisiniere.over-blog.com/
Payette6202
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 150
Age : 29
Localisation : Villeurbanne
Date d'inscription : 11/04/2008

MessageSujet: Re: Pain au thé et aux fruits   Mar 13 Oct - 22:59

Hmm miam ça ça me plait bien comme recette!!
Je vais le faire ce pain c'est sur!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://payette6202.canalblog.com/
coco
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1585
Age : 48
Localisation : ozoir la ferrière 77
Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol)
Date d'inscription : 01/10/2009

MessageSujet: Re: Pain au thé et aux fruits   Mer 14 Oct - 10:20

original !!!!!!

-----------------------------
Ma fortune, tout mon amour; Ma richesse , tout nos fou-rire; Mon trésor, nos souvenirs ; Ma joie, les vivre avec toi. (modestement de MOI)


http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pain au thé et aux fruits   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pain au thé et aux fruits
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Pain fait à la main-
Sauter vers: