Brioche cuite à la cocotte

BRIOCHE A LA COCOTTE

INGREDIENTS :

330 ml de liquides dont 120 g de fromage blanc,1 oeuf battu entier et le reste de lait (perso moi j'ai mis 1 yaourt brassé nature)
1 c à c de sel
5 c à s de sucre
1 c à s bombée de miel
75 g de beurre ramolli
550 g de farine t45 (je prends celle de lidl)
1 sachet de levure briochin

Mettre dans l'ordre dans la map sur programme pate

Dégazer et mettre en boule dans une cocotte avec couvercle et papier sulfurisé pendant 30 à 45 mn pour la levée
Mettre au pinceau mélange jaune d'oeuf, lait, sucre sur le dessus
Remettre le couvercle et mettre au four 30 à 45 mn selon le four sur T°7 ou 210
Si il n'est pas assez doré à votre gout enlevé le couvercle et laissé au four 5 mn de plus sur T° 5/6 en surveillant

j'ai déjà fait une brioche cocotte, mais avec une autre recette, j'adore cette façon de cuire, ça marche hyper bien avec le pain.
Voici la recette de ma brioche

Mettre dans la map:
4 oeufs en omelette (230g) , moi je n'ai pas pesé!!!!
1 cc sel
1 CS d'arôme ( eau de fleur d'oranger ou rhum..)
3 CS sucre
2 sachets de sucre vanillé
400 g farine T45 ou T65 (farine pour pains brioché Francine pour moi))
125 g beurre en pommade (la magarine convient aussi)
1,5 cc à 2 cc de levure sèche de boulanger ou 15 g de levure fraîche à mettre sur le pâton déjà formé

exécuter le programme pâte jusqu'au bout (mais pour un résultat garanti je double double le temps de pétrissage)
récupérer le pâton et le dégazer
façonnage ( boules, tresses...)
déposer dans la cocotte (ultra plus 3 litres pour moi) et laisser lever encore 1h à 1h30
badigeonner de jaune d'oeuf et cuire en cocotte fermée 30' à 180°C en démarrant à four froid.....(vous pouvez aussi cuire à four chaud 20' à 200°C)

J'ai ajouté des pépites de chocolat (ça se voit je crois). Cette brioche est énorme!

oui effectivement elle est énorme

faudra que je retente avec ta recette, elle doit être bien moelleuse.

oui elle est bien énorme mais elle doit être excellente!!

Coucou" Cojocano" çà y est j'ai fait la recette de "Brioche" cuite à la cocotte là est elle en train de lever mai la cocotte c'est de chez teeperware la grande met-n du papier sulfurisé au fond? moi j'en ai mis car ce n'est pas indiqué et j'ai peur que çà colle.J'attend avec impatiece de la faire cuire pour voir le résultat .J'espère que ce sera comme sur la photo à Bientot

Oui je mets du papier sulfurisé car ma cocotte est un peu rayée au fond et je ne veux pas l'abimée, moi j'utilise la cocotte 3l de chez tup.

Ne faite pas attention car je n'ai pas relu tout et il y a plein de fautes hélàs.Autant pour moi j'ai honte

c'est bon j'en ai mis aussi merci de ta réponse

J'ai réussi ma brioche cuite en cocotte meme recette que Cojocano .Je vous met l'adresse de mon blog car sur celui-ci je ne sais pas si je réussirai à mettre la photo.adresse:http://denise36.blog.marmiton.org[img][/img]

Non je n'y suis pas arrivée çà ne marche pas .

Pffffffffffffff j'y arrive pas non plus
essaye en suivant les instuctions qui sont là : https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/suggestions-et-vie-du-forum-f25/comment-inserer-une-image-une-photo-t1414.htm?highlight=ins%e9rer+une+image