AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Risotto courgette-poulet

Aller en bas 
AuteurMessage
heike
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 66
Age : 32
Localisation : Poitiers ( 86 )
Date d'inscription : 11/08/2009

MessageSujet: Risotto courgette-poulet   Mer 14 Oct - 6:13

Pour 2-3 personnes :
1 courgette
2 blancs de poulet
1 oignon
1 échalotte
120 g de riz
huile d'olive
1 kubor
safran
100 ml de vin blanc sec
1 petite boite de crème fraiche semi épaisse

Commencer par couper le poulet en morceaux, la courgette, l'échalotte et l'oignon finement.
Faire chauffer de l'eau avec du kubor dans une petite casserole.
Dans une poèle chaude faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver.
Mettre dans cette même poèle le riz, l'oignon et l'échalotte. Ajouter l'huile d'olive ( verser bien sur le riz sinon l'huile va éclabousser) et mélanger. Il faut que l'huile enduise tout le riz. Laisser le riz s'imprégner avant de rajouter le vin blanc.
Puis rajouter la moitié du bouillon qui doit tout recouvrir.
Le riz va absorber l'eau. Quand c'est fait, rajouter les courgettes. Puis remettre la fin du bouillon.
Vérifier la cuisson du riz en goûtant et rajouter de l'eau ou du vin si besoin.
A la fin, mettre le poulet, une grosse pincée de safran et la crème fraiche.

Tout le monde a aimé ici.

-----------------------------
Mon blog : cuisine, cours infirmiers, rallyes, attelage, mes lapins...
http://heike.over-blog.fr
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://heike.over-blog.fr
Céline
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1741
Age : 40
Localisation : Romorantin (41)
Humeur : Envie de palmiers et de la mer
Date d'inscription : 16/09/2008

MessageSujet: Re: Risotto courgette-poulet   Mer 14 Oct - 7:58

Dommage qu'il n'y ait pas de photos mais ça doit etre trop bon!!!

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://onsinvitechezceline.over-blog.com
heike
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 66
Age : 32
Localisation : Poitiers ( 86 )
Date d'inscription : 11/08/2009

MessageSujet: Re: Risotto courgette-poulet   Jeu 15 Oct - 1:47

J'ai une photo mais je retrouve plus le cordon de l'appareil Faut vraiment que je range !

-----------------------------
Mon blog : cuisine, cours infirmiers, rallyes, attelage, mes lapins...
http://heike.over-blog.fr
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://heike.over-blog.fr
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Risotto courgette-poulet   

Revenir en haut Aller en bas
 
Risotto courgette-poulet
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: riz et pâtes-
Sauter vers: