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 confit d'oignon aux 4 épices

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MessageSujet: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 8 Déc - 21:41




Je commence à préparer mon repas de Noël en préparant des
petites choses qui me permettront de gagner du temps. Ce confit
d'oignon va me servir pour l'apéritif et surtout en entrée car il sera
parfait pour accompagner du foie gras.





INGREDIENTS

1 kg d'oignons
10 cl d'huile
150 gr de sucre
20 cl de vin rouge
4 cas de vinaigre balsamique
1/2 cac de 4 épices
sel, poivre





PREPARATION

Éplucher vos oignons et les émincer (je l'ai fait au robot).
Dans une casserole verser l'huile, la faire chauffer puis y ajouter les oignons.
Les faire dorer quelques minutes en remuant régulièrement.




Ajouter le sucre et bien mélanger.
Verser le vin rouge puis la vinaigre balsamique.



Assaisonner avec le sel, le poivre et le ' épices.
Laisser cuire jusqu'à complète évaporation du vin tout en remuant régulièrement.




Mettre dans un pot dés la fin de la cuisson, fermer le pot et
retourner le jusqu'à complet refroidissement, comme pour les confiture.
Conserver au frais.


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titine
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 8 Déc - 21:43

merci cojo ça tombe bien !!!!
j'y pensais !!!!! dis je peux supprimer le 4 épices, j'ai peur que ça ne plaise pas à tout le monde !!
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 8 Déc - 21:52

oui ce n'est pas une obligation.
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titine
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 8 Déc - 21:58

merci ma belle
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Céline
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mer 9 Déc - 2:19

merci pour cette recette Cojocano, je vais essayer

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coco
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mer 9 Déc - 22:21

houuuuuu merci COJOCANO elle me plait cette recette je vais en préparer aussi !!!!!!!!

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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mer 9 Déc - 22:28

je pense qu'on doit pouvoir l'adapter au momix mais à l'époque je ne l'avais pas.
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tagada
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 10 Déc - 1:11

Cojo : je ne cuisine pas avec le vin : avec koi je peux le remplacer??
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 10 Déc - 5:19

je pencherai pour un cube de bouillon délayé dans de l'eau.
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 10 Déc - 6:18

j'ai vu aussi mettre du vinaigre de xeres etde la grenadine à la palce du vin :) mais je sais plus où Wink
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 10 Déc - 7:15

la grenadine ça doit être pas mal en effet.
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 10 Déc - 21:40

merci les filles
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hanane1979
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Ven 11 Déc - 6:39

apres c fermé hermétiquement si je le fais maintenant c pour offrir aux maitresses je sais pas si ça sera la semaine prochaine ou à la rentrée tu crois que ça va ?
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Ven 11 Déc - 7:53

ça se conserve bien, je l'ai gardé un mois au frigo après ouverture.
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hanane1979
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Ven 11 Déc - 18:10

merci cojo
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Dim 27 Déc - 5:36

Excellent le confit d'oignons ave le foie gras en toast EXCELLENT !!!!!!! on s'est régalé !!!!!!!! je n'avais pas beaucoup de vinaigre de balsamique alors j'ai ajouté du vinaigre de framboise hummmmmmmmm trop trop bon !

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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Ven 22 Jan - 6:09

très bon ton confit , j'ai des petites cuillères magret de canard séché et confit , les collègues du bureau n'en ont fait qu'une bouchée
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Myriam123
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Ven 10 Sep - 8:59

J'en ai fait il n'y a pas trop longtemps mais je ne savais pas que ça se gardait si longtemps. Il m'en restait un fond et j'avais peur que ça soit passé alors j'ai jeté ;-(

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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 7 Oct - 5:09

j'adore le confit d'oignon mais je n'avais jamais gouté avec des épices, ça me donne une idée pour mes paniers gourmands de noel merci Very Happy
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cindy
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 16 Déc - 1:36

ma maman adore
je vais lui en faire
moi perso je n'ai jamais gouter encore :(
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 16 Déc - 5:09

merci cojocano pour cette recette que je vais m'empresser de réaliser car j'adore le confit d'oignon avec du foie gras.
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Line
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 16 Déc - 5:18

Merci









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Nadège3967
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 8:04



Voilà, 2 pots de confit à l'envers entrain de refroidir pour le réveillon de Noel avec le foi gras.
Même chaud trop trop bon !!!! Vivement le 24 !!!
Merci pour le partage
Bizzz et bonne soirée
Nadège
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 8:28

j'espère que tu vas apprécier
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moumoune
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 9:40

A la maison aussi 2 pots sont en train de refroidir pour l'apéritif du 25 : carrés de boudin blanc sur lit d'oignons confits (de stéphal). Hummmm un régal !
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   

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