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 confit d'oignon aux 4 épices

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MessageSujet: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 8 Déc - 21:41

Rappel du premier message :




Je commence à préparer mon repas de Noël en préparant des
petites choses qui me permettront de gagner du temps. Ce confit
d'oignon va me servir pour l'apéritif et surtout en entrée car il sera
parfait pour accompagner du foie gras.





INGREDIENTS

1 kg d'oignons
10 cl d'huile
150 gr de sucre
20 cl de vin rouge
4 cas de vinaigre balsamique
1/2 cac de 4 épices
sel, poivre





PREPARATION

Éplucher vos oignons et les émincer (je l'ai fait au robot).
Dans une casserole verser l'huile, la faire chauffer puis y ajouter les oignons.
Les faire dorer quelques minutes en remuant régulièrement.




Ajouter le sucre et bien mélanger.
Verser le vin rouge puis la vinaigre balsamique.



Assaisonner avec le sel, le poivre et le ' épices.
Laisser cuire jusqu'à complète évaporation du vin tout en remuant régulièrement.




Mettre dans un pot dés la fin de la cuisson, fermer le pot et
retourner le jusqu'à complet refroidissement, comme pour les confiture.
Conserver au frais.


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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 9:43

j'en avait fait aussi l'année dernière trop bon!
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Annanas
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 9:43

J'adore ça, c'est trop bon.
L'année dernière j'en avais fait oignons et pommes. Avec une viande rouge ou de la charcuterie, c'était délicieux.
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Violetta92
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 23 Déc - 13:02

C'est un vrai bonheur cette confiture d'oignons.
J'utilise des oignons violets pour la faire et de la cassonade mais pas de vin pour ma recette mais celle ci doit être succulente aussi et je la ferais ainsi la fois prochaine.
Avec le vinaigre de framboise, c'est tout simplement génial!
Merci pour ce beau partage.
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Dunya 7alawa
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 28 Déc - 2:22

merciiii je vais faire ça!

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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Sam 5 Mar - 19:32

Alors ça c'est vraiment bon !! Accompagné d'un petit peu de foie gras ! Hummm Vivement Noel !!

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Brynette
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Jeu 30 Juin - 3:35

Ca me donne l'eau à la bouche, je vais tester !
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sigi1107
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Mar 13 Déc - 3:51

peut on adapter cette recette avec le cook in?
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rocksmaddie
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Sam 21 Jan - 22:36

Merci pour cette recette, j'ai toujours voulu tester Wink Reste plus qu'à tester !

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Brynette
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Dim 22 Jan - 2:51

Ca fait un moment que je veux la tester, mais je ne l'ai toujours pas faite ! Merci d'avoir remonté le post. Tu as vu la mine d'or que c'est ici ?
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rocksmaddie
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MessageSujet: Re: confit d'oignon aux 4 épices   Dim 22 Jan - 2:54

oui oui une vraie mine d'or :)

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