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 Saumon au vin blanc, sauce aux câpres

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Popasan
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MessageSujet: Saumon au vin blanc, sauce aux câpres   Sam 12 Déc - 8:56

Coucou,
La recette, que je vous propose, est tirée du magasine « Cuisine actuelle » du mois de novembre. Lorsque j’ai feuilleté le magasine la première fois, elle m’a tout de suite tapée dans l’œil et je me la suis mise de côté.
Aujourd’hui, c’est à mon tour de partager cette recette de saumon au vin blanc et aux câpres avec vous.






Pour 4 personnes


500g de saumon sans peau
2 c à s de câpres au vinaigre
2 échalotes
1 gousse d’ail
2 c à s de persil ciselé
10cl de vin blanc sec
2 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre





Découpez le saumon en morceaux. Salez et poivrez.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-les sauter 2 à 3min.
Mettez-les de côté dans une assiette.

A la place, faites blondir l’ail et les échalotes hachés. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié sur feu vif.

Ajoutez les câpres égouttées.

Réchauffez le saumon 2min dans la sauce. Servez parsemé de persil.

Servez bien chaud avec des pâtes ; du riz ou des pommes de terre vapeur.




Bon appétit ^^



Dernière édition par Popasan le Ven 5 Fév - 10:18, édité 1 fois
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Céline
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MessageSujet: Re: Saumon au vin blanc, sauce aux câpres   Sam 12 Déc - 11:28

oui je l'avais vu sur ton blog, ça doit être bon!!!!

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Popasan
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MessageSujet: Re: Saumon au vin blanc, sauce aux câpres   Sam 12 Déc - 12:39

Oh oui, Céline, c'est délicieux!!!! Enfin, moi, je me suis régalée et puis j'adore le saumon!!!
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cga
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MessageSujet: Re: Saumon au vin blanc, sauce aux câpres   Dim 13 Déc - 4:58

Elle me plait bien ta recette, Popasan ! Une de plus à tester ! Merci beaucoup et .
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MessageSujet: Re: Saumon au vin blanc, sauce aux câpres   

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