AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 fromagere Lagrange

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6
AuteurMessage
kiki
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 247
Age : 55
Localisation : dordogne
Humeur : ça depend du temps...
Date d'inscription : 02/05/2008

MessageSujet: fromagere Lagrange   Dim 10 Jan - 22:59

Rappel du premier message :

Le père noël m'a offert une fromagère Lagrange.
Mes premiers essais ne sont pas concluant: fromage blanc filant ou trop liquide. Je suis pourtant scrupuleusement les explications;
D'où cela vient t-il? j'utilise des petits suisses à 40% comme ferment,de la pressure du lait demi-écrémé UHT! et je laisse le temps indiqué
Pouvez vous m'aider , je suis déçue de mon achat,je vais de nouveau essayer mais je ne pense pas que le résultat soit plus performant!!A bientot
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur

AuteurMessage
vegasou
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10
Age : 34
Localisation : gard
Date d'inscription : 28/11/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Jeu 2 Déc - 18:47

oui il reste encore 3 heures! je suis impatiente de découvrir ça!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
minniestephie
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1400
Age : 38
Localisation : marseille
Humeur : A quand une vraie cuisine ??
Date d'inscription : 26/11/2009

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Jeu 2 Déc - 19:59

vegasou a écrit:
oui il reste encore 3 heures! je suis impatiente de découvrir ça!

Je croyais que tu avais fait du fromage blanc

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://minniestephiecuisine.over-blog.com/
vegasou
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10
Age : 34
Localisation : gard
Date d'inscription : 28/11/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 3 Déc - 18:32

oui c est ca fromage blanc!

ca a super bien marcher, le fromage blanc tres onctueux et la faisselle tres bonne! avec les deux autres on va tenter un fromage frais et un affiné! c est chouette de faire son fromage a la maison
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
minniestephie
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1400
Age : 38
Localisation : marseille
Humeur : A quand une vraie cuisine ??
Date d'inscription : 26/11/2009

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 3 Déc - 19:46

vegasou a écrit:
oui c est ca fromage blanc!

ca a super bien marcher, le fromage blanc tres onctueux et la faisselle tres bonne! avec les deux autres on va tenter un fromage frais et un affiné! c est chouette de faire son fromage a la maison

j'avais lu 3j c'est pour ça que je ne comprenais pas. Bon je te prends ta recette pour mon homme

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://minniestephiecuisine.over-blog.com/
vegasou
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10
Age : 34
Localisation : gard
Date d'inscription : 28/11/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 3 Déc - 20:14

3 jours c est du platre la recette est bonne mais j ai vraiment bien fouetter mes petits suisses vu que j ai pas de plongeur; j ai verser 3 petites doses de lait tiede et j ai bien diluer c est important de ne plus avoir de grumeaux! aller je retourne en faire une grosse; tu nous diras ce que tu as fait
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vegasou
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 10
Age : 34
Localisation : gard
Date d'inscription : 28/11/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 21 Déc - 20:34

alors chez moi le fromage est imangeable, autant de vache que de chevre. tres tres acide pour le chevre, un arriere gout de moisi pour le vache. pourtant pour la fournée vache, le fromage blanc et la faisselle avaient bon gout...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Michel.Pepper
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 1
Age : 61
Localisation : paris
Date d'inscription : 02/01/2011

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Dim 2 Jan - 2:36

Avant toute chose, Bonne Année à tous...
Mon fils vient de m'offrir une fromagère Lagrange. Toutefois, je suis assez déçu par le "SAV" Lagrange.
- Pas de réponse aux Mails.
- On tombe sur un répondeur donnant les horaires d'ouverture même aux heures d'ouverture de la Société..
Anyway...
Je trouve aussi que le mode d'emploi est "mal fait". Trop de chapitres qui renvoient à d'autres chapitres. Il faut sans cesse interpréter.
Quelques Questions :
- Où trouve-t-on de la Présure sur Paris ou sur le Net ? J'ai fait près d'une dizaine de pharmacies depuis une semaine. Rien. Dans le meilleur des cas, on ne me propose que du Ferment Yalacta pour... Yaourt ?
J'ai aussi cherché sur le Net. Certains sites n'inspirent pas à l'achat en ligne. Cela fait "Vente sous le manteau" ou produit "trafiqué" en cuisine. D'autres vendent de manière industrielle. Au litre, par 25 litres, etc.
- Sur cette même page, on parle de Ferment au lieu de Présure. Je ne comprends pas !!! Le mode d'emploi de la Fromagère en page 4 précise bien qu'il faut du ferment ET de la Présure.
Merci par avance pour votre aide.
Bien à vous.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
polo88
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 81
Age : 64
Localisation : vittel
Date d'inscription : 07/02/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 14 Fév - 17:10

bonjour

la presure s'achete en pharmacie

bonne journée a tous

-----------------------------
merci a tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
polo88
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 81
Age : 64
Localisation : vittel
Date d'inscription : 07/02/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Jeu 16 Fév - 8:56

bonsoir

ou peut on trouver du lait de chevre entier

merci a tous

-----------------------------
merci a tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Andy
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1220
Age : 33
Localisation : Roquevaire
Humeur : Love de chez love
Date d'inscription : 01/02/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 17 Fév - 21:51

polo88 a écrit:
bonsoir

ou peut on trouver du lait de chevre entier

merci a tous

;

Je te conseillerai de regarder dans les magasins bio, aussi non les épicerie arabes Wink

-----------------------------
Andy est love de chez love <3<3<3
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://ptiteandy.canalblog.com/
ANDYTR
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1200
Age : 75
Localisation : PETIT PALAIS 84
Humeur : toujours en forme, il faut être positive;
Date d'inscription : 28/02/2011

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 17 Fév - 22:27

J'ai préparé moi aussi du fromage, alors tenez-vous bien:

1 l de lait cru, acheté à SUP.R U. marque MARGUERITTE, c'est un lait micro-filmé, j'ai acheté ma présure à la pharmacie, j'ai mis 4 gouttes dans mon lait à 30° pas plus, pas moins, j'ai touillé,mis le couvercle du plat.

C'était hier à 19h30 ,sur la boite de la presure, il est indiqué de laisser 24 h au repos, donc au chaud moyen dans ma cuisine, et ce matin, soit après 12h , le lait est caillé, mais j'attend ce soir.. Je n'ai pas de fromagère.Ma cousine, m"a donné des faisselles et le plateau troué avec la grille.

Il faut penser à concerver la presure au frigo.

Je met les photos demain.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.LesFoodies.com/andyt
Nattycuisine
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 144
Age : 44
Localisation : boulogne sur mer
Humeur : coup ci coup ça
Date d'inscription : 27/12/2011

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 18 Fév - 0:01

J'ai lu tout le post, ca m'a pris une heure, mais j'ai envie de refaire du fromage, j'ai la lagrange. je cours acheté de la présure.
Félicitation anDYTR, j'ai hâte de voir tes photos

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://nattycuisine.over-blog.com/
polo88
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 81
Age : 64
Localisation : vittel
Date d'inscription : 07/02/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 18 Fév - 0:28

bonjour



un esai de fromage

-----------------------------
merci a tous


Dernière édition par polo88 le Sam 18 Fév - 0:45, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
polo88
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 81
Age : 64
Localisation : vittel
Date d'inscription : 07/02/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 18 Fév - 0:31

Code:
[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=4&u=17263100][img]http://i46.servimg.com/u/f46/17/26/31/00/fromag12.jpg[/img][/url]
ii

ok

-----------------------------
merci a tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lachocolatine
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 92
Age : 43
Localisation : Sud Ardèche
Date d'inscription : 10/03/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Lun 12 Mar - 11:54

je n'ai pas lu toute la discussion mais pour la la grange (que je possède mais je viens d'investir dans la md), il faut du lait cru ou micro filtré, ça marche du tonnerre !!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
kikine41
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 734
Age : 46
Localisation : La vallée du loir
Humeur : changeante, plutôt electrique
Date d'inscription : 19/03/2010

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 9 Mai - 7:11

j'ai tout lu voilà je suis en possession de la fromagère Lagrange aussi pour le moment j'ai réussi le fromage blanc battu j'ai testé des fromages de chèvre à sécher mais pas réussi alors je ne baisse pas les bras je fonce !!
je vous donnerai des nouvelles !!

-----------------------------
Toujours à 100 à l'heure ! Demain est un autre jour !
Maman d'Océane et de Florian

*****************************************



Bonjour Invité je t'invite dans ma cuisine à travers mon blog ! je te souhaite bon voyage et à bientôt ....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://la-cuisine-c-mon-domaine.over-blog.com
lalie
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 178
Age : 35
Localisation : gazinet cestas 33
Humeur : pouet pouet
Date d'inscription : 16/02/2011

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 9 Mai - 7:27

rhaaa je suis desesperement a la recherche d'une seb!!! j'en ai vu plein sur les vides grenier par le passée mais plus maintenant que j'en veu une!!!! roumf! et sur le net je trouve les frais d eport trop abérant (bien que réèle sur le marché)

-----------------------------
et pendant ce temps au canada un caribou se coince la tête dans un grillage et ça c'est super énervant....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lalieenchantee.over-blog.com/
polo88
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 81
Age : 64
Localisation : vittel
Date d'inscription : 07/02/2012

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 9 Mai - 10:08


-----------------------------
merci a tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lalie
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 178
Age : 35
Localisation : gazinet cestas 33
Humeur : pouet pouet
Date d'inscription : 16/02/2011

MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 9 Mai - 19:26

oui je l'ai vu mais c pas a coter pour aller la chercher et je peu pas mettre autant! snif
mais merci d'voir regarde

-----------------------------
et pendant ce temps au canada un caribou se coince la tête dans un grillage et ça c'est super énervant....
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lalieenchantee.over-blog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   

Revenir en haut Aller en bas
 
fromagere Lagrange
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 6 sur 6Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Matériel culinaire :: Matériel culinaire-
Sauter vers: