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 fromagere Lagrange

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kiki
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MessageSujet: fromagere Lagrange   Dim 10 Jan - 22:59

Rappel du premier message :

Le père noël m'a offert une fromagère Lagrange.
Mes premiers essais ne sont pas concluant: fromage blanc filant ou trop liquide. Je suis pourtant scrupuleusement les explications;
D'où cela vient t-il? j'utilise des petits suisses à 40% comme ferment,de la pressure du lait demi-écrémé UHT! et je laisse le temps indiqué
Pouvez vous m'aider , je suis déçue de mon achat,je vais de nouveau essayer mais je ne pense pas que le résultat soit plus performant!!A bientot
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Lun 18 Jan - 4:01

les filles!
Je viens de commander ma fromagère Lagrange et j'ai hâte... mais en lisant tous ces échecs, je commence à appréhender... Je vais essayer les fromages de chèvre d'abord car j'en raffole... J'espère qu'il y aura un livret avec des recettes dedans qui pourront m'aider au début.
Je vous dirai ce que cela a donné. Je devrais la recevoir cette semaine.

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 23 Jan - 7:53


ça y est, je l'ai! J'ai fait un fromage blanc d'abord. Il a l'air se faire correctement. On verra demain, après l'égouttage! Pour l'instant, je suis plutôt satisfaite du résultat. Ensuite, je vais essayer les fromages frais et fromage de chèvre frais...
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 29 Jan - 2:51

La fromagère me fait de l'oeil vu que mon homme englouti des kg de fromage blanc. Mais en lisant les ratages j'ai des doutes :(

Je vous mets le lien d'un fromage blanc de chez sagweste :
http://sagweste.over-blog.com/categorie-10752400.html
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anoelle
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 29 Jan - 7:52

J'ai mis la mienne en route, j'espère que ce sera aussi réussi qu'avec la Seb avant que je ne casse le verre je l'ai fait avec 1L. de lait écrémé, 2 petits suisses à 40% et 6 gouttes de présure je l'ai programmé 15h on verra demain lorsque je rentre du boulot vers 11h30, si ca ne marche pas c'est qu'elle ne chauffe pas comme la Seb parce que la recette est inchangée, donc à demain pour le résultat
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 29 Jan - 10:46

Alors moi, j'ai déjà fait des exploits avec! Fromage blanc, puis faisselles, et en ce moment, j'ai le fromage de chèvre frais au stade de l'affinage. Un pur délice! Pour l'instant, pas encore d'échec! Je pense que quand on prend du lait frais et des petits suisse très frais (date de péremption aussi loin que possible), ça ne peut que réussir. Ma présure n'est plus la plus fraîche, elle périmera en juin 2010, mais elle a toujours toutes ces vertus. Même mon mari est surpris du résultat et m'encourage à toujours faire moi-même maintenant. Je ne regrette pas mon investissement! J'encourage tout le monde à faire ses fromages frais, blancs, faisselles etc.!

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Ven 29 Jan - 23:37

Bien voilà réussite totale comme avec la seb et en plus avec du lait écrémé UHT
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 1:24

Je me suis réconciliée avec ma fromagère... après plusieurs ratés , j'ai persévéré et réussi mon fromage blanc ,onctueux comme tout!! avec un sachet de sucre vanillé... hum, un régal. Ce que j'ai fait? toujours 1 litre de lait entier,2 petits suisses 40%, je mélange et fais tiédir puis 6 gouttes de présures ... programme 12 heures et je couvre ma bécane... Je laisse refroidir sans égoutter... une fois , froid , j'égoutte...
voili voilou... bonne journée
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 1:30

Kiki pas besoin de couvrir la formagère et si tu laisse 15h c'est bon aussi c'est ce que j'ai fait et je l'ai réussi du premier coup mais je ne suis pas une novice puisque j'avais la Seb et n'ai pas changé les ingrédients
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 2:18

Je vais essayer ta méthode dés ce soir Anoelle...après j'essaie du fromage frais et le lait de chèvre...J'espere que ce sera
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 4:27

aaaah ! elle me fait de l'oeil aussi !!! mais j'hésite j'hésite !...
je ne veux pas utiliser de la présure (je suis végétarienne) est ce que ça marche vraiment bien pour tout avec du jus de citron ?

super kiki ! tu as bien fait de persévérer !!!

au fait vous l'avez acheté où la votre? moi je pense la prendre sur le net parceque chez carrefour et but je n'ai pas trouvé
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 7:18

Moi chez darty
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 8:04

merci !
...y'a pas ce magasin dans mes montagnes lol
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Sam 30 Jan - 8:23

oui ça marche très bien avec du jus de citron
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Dim 31 Jan - 4:59

Moi, je l'ai commandé aux 3 suissses...je crois qu'il y en avait aussi chez Carrefour....
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Dim 31 Jan - 6:07

J'en ai vu auj' chez Darty et Carrefour. Elle me fait vraiment de l'oeil mais plus de place dans la cuisine
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 3 Fév - 4:21

merci pour vos réponses !
cojocano si j'en achète 1, tu pourras me donner tes recettes s'il te plait ???



...
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Lun 15 Fév - 4:30

les filles. Vous avez déjà essayé de faire des yaourghts avec la fromagère?? En ce moment elle est à 44€ sur Amazon


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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 16 Fév - 1:22

vous voulez voir mon premier essai de fromages ?



demain je les retourne et je mets la même chose de l'autre côté, le quatrième a été mangé hier comme du fromage blanc avec du sucre ;-)
j'ai pris la fromagère lagrange aux 3 suisses (25% de réduction !)

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 16 Fév - 19:09

Bonsoir Hummm,
Super tes fromages, j'en suis verte de
jalousie...Pourrais tu me donner les marques de tes différents
produits, leur quantités..en un mot ton secret!
J'ai la fromagère depuis Noël et n'ai réussi que deux fois mes fromages blancs!je désespère
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 16 Fév - 19:15

pas vraiment de secret lol, j'ai pris du lait entier, deux petits suisses et trois cuillères à soupe de jus de citron ;-) tu vois rien de bien spécial, j'ai congelé le petit lait pour m'en servir à la prochaine fournée ou pour faire mon pain !
j'ai laissé 10 h dans la fromagère, c'est tout...

alors ne soit plus jalouse et teste de nouveau ;-)

au fait, tu avais fait comment toi ?

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 16 Fév - 19:23

La seule différence avec toi, c'est le lait...J'ai pris du lait demi-écrémé...
mais d'autres réussissent avec du lait même écrémé!
Je suis en train d'en faire une tournée...résultat dans deux heures!!
bonne journée !
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mar 16 Fév - 19:48

dans 2 h ?????? heu t'as une formagère turbo ???

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 17 Fév - 0:55

non, mais je l'ai mise en route hier soir...
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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 17 Fév - 1:11

ha ok, et alors ?

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MessageSujet: Re: fromagere Lagrange   Mer 17 Fév - 1:54

Personne n'a essayé les yaourghts dans la fromagère

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