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 Parmentier de thon

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Magalie
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MessageSujet: Parmentier de thon   Lun 25 Jan - 21:33



Ingrédients pour le parmentier de thon avec une purée de pommes de terre :

- 750 g de thon au naturel
- 1,8 kg de pommes de terre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de beurre
- 4 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 3 brins de persil
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- noix de muscade
- sel, poivre
- le jus de 2 citrons

Préparation :

Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en gros morceaux. Les faire cuire 20 mn avec une gousse d'ail épluchée dans de l'eau bouillante salée.
Éplucher les échalotes et les gousses d'ail. Les hacher.
Ouvrir et égoutter les boîtes de thon, les émietter.
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Y faire revenir les échalotes, l'ail puis le thon émietté.
Ciseler les feuilles de persil au-dessus de la poêle. Verser le jus des citrons. Saler peu, poivrer puis ajouter une pointe de cayenne.
Beurrer un plat à gratin.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre à chauffer le lait, la crème et le beurre. Saler, poivrer et râper une peu de noix de muscade.
Égoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes en versant au fur et à mesure le mélange lait/crème chaud.
Mettre le thon dans le plat puis recouvrir de purée de pommes de terre.
Enfourner et laisser cuire 10 mn.
Servir chaud accompagné d'une salade et de tomates.
Pour simplifier la recette pour les personnes possédant le thermomix, vous pouvez tout simplement réaliser la recette de la purée dans le thermomix.



Vous pouvez également réaliser cette recette en faisant une purée pommes de terre/carottes.


Bon appétit !

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Céline
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Lun 25 Jan - 22:37

et bien ça doit etre bon...

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Clarisse
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Lun 25 Jan - 22:49

hummm merci Magalie pour cette recette, çà devrait plaire aux enfants .

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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Lun 25 Jan - 23:50

top, je prends
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coco
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Mar 26 Jan - 2:35

super bonne idée!!!

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Line
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Mar 26 Jan - 3:19

Dessus je mets du gruyère rapé .
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sevdu44
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Mar 2 Fév - 2:31

Vous ne sentez pas il se fait doucement les échalotes sont en train de revenir avec l'ail et le persil et les PDT chauffent.Verdict se soir.A+sev

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sevdu44
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Mar 2 Fév - 9:36

Et bien moi je vous le dit,super méga bon les enfants ont adorés et je le ferais.
A+sev

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Beth
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Jeu 25 Fév - 5:48

tien j'ai jaimais pensé a faire au thon sa doit être trés bon , merci
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Jeu 25 Fév - 23:59

Une bonne idée j'essaie bientot merci
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Hitomi
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Jeu 11 Mar - 5:08

Miam j'adore le thon, ça à l'air super comme recette!

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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Jeu 11 Mar - 6:59

Ca a l'air sympa, ca change !! A tester

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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Jeu 11 Mar - 7:11

je le tente la semaine prochaine !
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sevdu44
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MessageSujet: Re: Parmentier de thon   Sam 13 Aoû - 5:56

Il est fait et ça sent super bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.

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