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 Sauce pasta au chorizo & tomates séchées

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Gali
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MessageSujet: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 5:04

Voici une idée d'accompagnement pour des pâtes, rapide à préparer et qui change de l'ordinaire...

Mes ingrédients pour 2 personnes :

8 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive
50 g de chorizo en tranches fines
herbes de provence
20 cl crème liquide (légère, c'est mieux... lire plus bas !)
10 gouttes de tabasco


Matériel :

petite poêle antiadhésive
papier absorbant

Faire chauffer la poêle, quand elle est chaude, faire griller le chorizo (juste un aller-retour
suffit).

Poser le chorizo sur du papier absorbant pour "pomper" la graisse.
Le couper en petits morceaux.
Egoutter les tomates séchées, les poser aussi sur de l'essuie-tout pour "pomper".
Les couper en petits morceaux.
Essuyer la poêle avec encore du papier absorbant (c'est fou comme c'est gras le chorizo !!!).
Remettre le chorizo dans la poêle et ajouter les tomates et les herbes de provence.
Ajouter la crème liquide.
Faire chauffer à feu doux en remuant, la sauce doit épaissir.
En fin de cuisson, ajouter du tabasco.


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Lulu in the kitchen
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 5:49

C'est une recette qui donne envie de ... Et pourtant dehors il fait troop froid
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Gali
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 5:53

Lulu ! c'est pour ça que je la propose, je la fais même en hiver pour me remonter le moral

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Lulu in the kitchen
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 5:56

Tu as bien raison !
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Magalie
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 6:50

Je vais sûrement adorer cette recette. Merci Gali.

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Gali
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 7:15

Merci beaucoup Magalie ! c'est tout simple, mais elle me plaît beaucoup cette recette !

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charlie
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 7:22

Voilà une belle recette, simple et avec de bons ingrédients !

Comme j'ai encore des tomates sèchées à l'huile de cet été, je vais essayer avec des aiguillettes de poulet.

Merci !
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Gali
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 19:27

Charlie ! en effet avec du poulet ce doit être très bon ! je l'avais préparée avec des restes de frigo, mais on peut bien sûr la faire avec d'autres viandes

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Maliboo
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Mer 3 Fév - 20:40

Une recette toute simple et rapide comme je les aime !
Bonne idée de griller le chorizo ... c'est un peu plus light ... ou un peu moins gras ... au choix !!

Cette garniture va bien vite venir sur mes pâtes !!
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Popasan
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Jeu 4 Fév - 8:18

Chouette cette petite sauce!!! Merkiiiiiii Gali
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Céline
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Jeu 4 Fév - 8:24

ça a l'air bon....

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Gali
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MessageSujet: Re: Sauce pasta au chorizo & tomates séchées   Jeu 4 Fév - 20:29

Maliboo,Pauline, Céline :merci !

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