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 Crabe aux deux pommes au curry

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Popasan
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Crabe aux deux pommes au curry   Ven 5 Fév - 10:28

ce soir, je vous propose cette recetteoriginale qui ravira les amateurs de sucré-salé!!!
La douceur des deux pommes et la note exotique du curry s’accorde très bien avec le crabe.






Pour 4 personnes


1 boîte de 300g de chair de crabe
500g de pommes de terre
2 pommes
1 c à c de curry
30g de beurre
1 c à s d’huile
Quelques tiges de ciboulette
Sel, poivre







Lavez, pelez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites-les cuire 30min dans une casserole d’eau froide à partir de l’ébullition.

Lavez, pelez et couper les pommes en quartiers. Retirez les trognons et râpez-les.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes et le curry. Laissez cuire 5-7min en remuant.

Egouttez les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez-les dans la poêle.
Salez, poivrez et mélangez.

Egouttez le crabe, mélangez-le avec l’huile. Salez et poivrez.

Réchauffez le crabe dans un plat pendant 2 min au micro-ondes.

Disposez la purée dans les assiettes et répartissez le crabe sur la purée.

Saupoudrez de ciboulette.






Bon appétit

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Crabe aux deux pommes au curry
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