AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde

Aller en bas 
AuteurMessage
Popasan
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1244
Age : 29
Localisation : Pau
Humeur : La roue tourne...
Date d'inscription : 29/11/2009

MessageSujet: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Ven 12 Fév - 8:12

voici une sympathique brouillade idéale pour le repas soir!!!





Pour 4 personnes


4 endives
8 œufs
40g de comté
1 c à s de moutarde
1 c à s de persil haché
4 c à s de crème liquide
3 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre





Lavez et séchez les endives et retirez le petit cône à leur base qui donne de l’amertume.

Coupez-les en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur.

Faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive, ajoutez les endives et faites-les cuire à découvert à feu vif 5min en remuant. Salez et poivrez.

Baissez le feu et laissez-les mijoter.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la moutarde, le curry, le comté râpé et le persil. Salez et poivrez.

Faites-chauffez le reste d’huile d’olive dans une autre poêle.

Versez les œufs et faites-les cuire à feu vif sans cesser de remuer.

Retirez la brouillade du feu et ajoutez la crème. Mélangez bien.

Répartissez la brouillade dans les assiettes accompagnée des endives poêlées.

Servez aussitôt.





Bon appétit
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.onnemonriz.over-blog.com
Lulu in the kitchen
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 793
Age : 23
Localisation : 25
Date d'inscription : 01/02/2010

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Ven 12 Fév - 8:30

Mais tu es dans ta période endive en ce moment
Sa à l'air super !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lulusprettykitchen.over-blog.com/
Popasan
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1244
Age : 29
Localisation : Pau
Humeur : La roue tourne...
Date d'inscription : 29/11/2009

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Ven 12 Fév - 10:15

oui Lulu tu l'as dit
Et encore, j'ai pas posté toutes mes recettes à base d'endives
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.onnemonriz.over-blog.com
Tine95
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3
Age : 68
Localisation : Val d'Oise
Date d'inscription : 16/05/2013

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Jeu 16 Mai - 21:38

Coucou Poposan, je viens de voir toutes les recettes à base d'endives sur ton site. Elles sont super bonnes. Je me suis inscrite à ton site. Merci et bonne journée.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Gbe
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 71
Age : 76
Localisation : Ardennes
Humeur : OOPS!
Date d'inscription : 13/04/2012

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Jeu 16 Mai - 22:08

Bonne recette, je mets des chicons.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2648
Age : 55
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Ven 17 Mai - 19:17

ou est la différence entre endives et chicons ?
ça doit être bien bon tout ça

-----------------------------
bonne journée à vous tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
gggggg
Gourmand passionné
Gourmand passionné


Féminin
Nombre de messages : 430
Age : 68
Localisation : ggggg
Date d'inscription : 04/05/2010

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Mar 21 Mai - 5:21

je n'ai jamais manger des endives cuites, mais ton plats donne envie ... je testerai peut-être un jour !!!!

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
ANDYTR
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1206
Age : 75
Localisation : PETIT PALAIS 84
Humeur : toujours en forme, il faut être positive;
Date d'inscription : 28/02/2011

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Mar 21 Mai - 6:43

POPOSAN merci pour ta recette, j'adore les endives ( POUR VANILLE chicons est la racine que l'on plante et qui donne les endives) tu peux en poster d'autres, merci du partage
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.LesFoodies.com/andyt
Gbe
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Masculin
Nombre de messages : 71
Age : 76
Localisation : Ardennes
Humeur : OOPS!
Date d'inscription : 13/04/2012

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Mar 21 Mai - 18:47

Négatif Andytr, chicon et le nom donné en Belgique et dans le nord de la France, chicon ou endive, c'est la même chose, witloof chez les néerlandais.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
ANDYTR
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1206
Age : 75
Localisation : PETIT PALAIS 84
Humeur : toujours en forme, il faut être positive;
Date d'inscription : 28/02/2011

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Mer 22 Mai - 19:52

Gbe.merci de rectifier mon erreur, je suis contente j'ai appris quelque chose de plus aujourd'hui, comme on dit chez nous :
LA VIEILLE NE VOULAIT PAS MOURIR SANS TOUT SAVOIR, donc j'ai l'espoir de vivre longtemps car j'en ai encore beaucoup à apprendre.
Bonne journée à toutes et gros à toi Gbe
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.LesFoodies.com/andyt
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2648
Age : 55
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   Ven 24 Mai - 0:38


Andytr nous avons toutes encore beaucoup à apprendre

-----------------------------
bonne journée à vous tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde   

Revenir en haut Aller en bas
 
Oeufs brouillés aux endives poêlées, au curry et à la moutarde
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Plats-
Sauter vers: