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 "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes

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*sylvie*
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MessageSujet: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 6 Mar - 2:42

Rappel du premier message :




je ne sais pas si vous connaisser..
mais je fais ce pain tous les jours.
trés facil,pratique et rapide.

c'est um pain qui ne se petrit pas.

il vous faut .

1 kg de farine T55 ou T65.
25 g de levure désidratée
1 c á de sel
700ml d'eau.

utiliser un récipient en plastique avec couvercle.
melanger le tout ..(juste melanger )laisser reposer 2 heures.
ensuite ,former des boules de pain ou des gros pains..
et mettre au four.

cette pâte peut se garder jusqu'á 2 jours au frigo recouverte d'un peu de farine.

pardon si par hasars cette recette est publiée..mais j'ais chercher et je n'ais pas trouver.

voici une video qui vous explique tout.


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ANDYTR
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 5:14

BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOO , superbe pains, Vérocooking, à quelle heure mange-t-on, j'apporte les Pieds Paquets d'Agneau, tu aimes?lol!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 5:39

Ma pâte ne monte pas et sa fait deja 1h !!!

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 5:53

ANDYTR a écrit:
BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOO , superbe pains, Vérocooking, à quelle heure mange-t-on, j'apporte les Pieds Paquets d'Agneau, tu aimes?lol!

je n'ai pas eu le plaisir d'y goûter !! il me semble que c'est une spécialité de ta région.

Si tu peux te téléporter, on mange dans 1h !!



Bon je viens de repréparer de la pâte avec cette fois une farine pour pain de campagne (que l'on trouve chez LI**), je n'y ai donc ajouter que de l'eau puisque le sel et la levure sont déjà incorporés !! on verra demain ce que ça donne

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 6:41

j'utilise également cette farine,mais j'y ai ajouté un peu de levure de boulanger et c'était bien. pour la télédéportation, je vais d"abord suivre un stage de lévitation, aprés on verra.En effet les Pieds Paquets se font en Provence,tout le monde n'aime pas, l'odeur à la préparation rebute un peu, mais c'est bon, la semaine passée, j'en ai porté à mon Kiné, il m'a demandé la recette, il faudra que je la mette sur le Fofo, si quelqu'un veut éssayer d'en faire.Bonne soirée.
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 6:52

Vérocooking, je voulais m"abonner à la newslettre de ton blog, mais je n'ai pas trouvé, aussi j'ai cliqué sur RSS, je sais pas trop comment on fait ,mais je verrai bien.Cette fois j'arrête de
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 6:55

Déliceset gourmandises, il faut 2 heures de pousse, au chaud, saladier fermé avec du scello, patiente ça va venir
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Petit bouchon33
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 8:21

Vérocooking tu as utilisé quelle farine? Car dans la recette on parle de la T55 ou 65 et à la maison j'ai de la T45!

Des baguettes sont fort appétissantes en tout cas!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Ven 18 Nov - 8:46

Petit bouchon33 a écrit:
Vérocooking tu as utilisé quelle farine? Car dans la recette on parle de la T55 ou 65 et à la maison j'ai de la T45!

Des baguettes sont fort appétissantes en tout cas!

Coucou Petit bouchon33, hier soir j'ai utilisé de la T55 et ce soir de la farine pain de campagne toute prête ! en tout cas ça a l'air de fonctionner aussi, ma pâte a bien levée

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 19 Nov - 7:04

et voilà le résultat avec de la farine à pain de campagne


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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 19 Nov - 7:18

hum.....trop bo!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 19 Nov - 8:46

Encore de belles baguettes Vérocooking!

Cet après-midi j'ai testé et j'ai fait cuire en rentrant de l'école.Mais le résultat visuel ne me plait pas trop; j'ai dû laisser la cuisson à Chéri qui attendait lui aussi pour partir. Nous verrons demain midi si ce pain est bon.

En tout cas il me tarde de le goûter!!!
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Louanne
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 19 Nov - 10:10

veroccoking les grignes sur le pain tu les fait au couteau au rasoir ou tu n'a pas fais de grignes??
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Sam 19 Nov - 20:17

Louanne a écrit:
veroccoking les grignes sur le pain tu les fait au couteau au rasoir ou tu n'a pas fais de grignes??

Louanne, j'ai fait les grignes sur le pain avec un couteau d'office en céramique

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Dim 20 Nov - 7:56

j'ai hâte d'essayer cette recette , je n'ai jamais osé essayer le pain (sauf un pain de mie qui avait plutôt raté) merci pour le partage :)


question pour la levure (déshydratée): est ce vous la faites gonfler avant d'incorporer (comme souvent dans les recettes) ou est ce que vous la mettez directement en granulés ?
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Dim 20 Nov - 21:02

Lilie : pas besoin de faire gonfler la levure avant !! direct avec le reste

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Dim 20 Nov - 22:03

voila j e viens de faire ma pate avec de la farine a pain de campagne!
le pain de verocooking ma donner trop envie!
mais je vais le faire cuire que ce soir!
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MessageSujet: ENFIN Mon pain ressemble à du PAIN!!!!!   Dim 20 Nov - 23:25







J'ai fais ma pâte hier soir,elle à gonflé pendant 2 h, puis je l'ai mise au frigo jusqu'à ce matin, je l'ai plier en 3 fois comme la pâte feuilletée, je l'ai posé sur le radiateur au minimum et là merveille ma pâte a fait une belle 2e pousse, je l'ai mise au four dans ma cocotte Tupp, fermer avec le couvercle, en bas du four chaud, à th: 210°c,je vous joins la photoj'ai utilisé de la farine kiabata de chez Lidl.Je suis
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 0:37

Andytr superbe pain!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 1:24

Magnifique ton pain Andytr !!

aujourd'hui j'ai façonné le mien en couronne, voilà le résultat :


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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 5:23

merci pour la réponse, cette semaine j'achète la farine adéquate et je tente :)
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 6:06

[im[url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=9&u=16942154]g]http://i44.servimg.com/u/f44/16/94/21/54/100_3817.jpg[/img][/url]
ben voici mon pain de campagne!!
mais qu elle nouille.......j ai oublie le sel !!!!!!!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 6:40

Toutes ces photos me donnent envie, reste qu'à me lancer Wink

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Maman d'un petit trésor de bientôt 3 ans et une petite puce qui parcourt son chemin bien au chaud, arrivée prévue le 22 juin!!!
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vanille
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 7:43

super vos pains les filles ! tous plus beaux les uns que les autres !

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bonne journée à vous tous
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 8:22

Sigi1107 : ton pain de campagne (meme sans sel) est très appétissant !!!

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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   Lun 21 Nov - 19:29

verocooking : il etait tres bon!!! du coup j ai recommence mais cette fois ci avec du sel!!!
super la cuisson dans l ultra pro!
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MessageSujet: Re: "ARTISAN BREAD"pain en 5 minutes   

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