Canapés au saumon fumé

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min

Ingrédients :
3 tranches de saumon fumé
250 g de crème fraîche
1 citron pressé
3 petits pains aux céréales
quelques brins de romarin

Préparation :
Coupez les petits pains en deux moitiés. Puis ces deux moitiés en 4 morceaux. Toastez-les très légèrement.Coupez le saumon en carrés d'une taille légèrement supérieure aux carrés de pain. A l'aide d'une cuillère, tartinez le pain de crème fraîche. Posez le saumon en chiffonnade sur la crème. Versez quelques gouttes de citron pressé puis piquez le saumon d'un brin de romarin jusqu'au pain. Laissez au frais avant de servir.
Du fromage blanc allégé battu au fouet électrique peut remplacer la crème fraîche.