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 Tortillas

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'Tit Biscuit
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Tortillas   Mar 16 Mar - 1:12

J'espère que je poste dans le bon endroit. Je me dis que c'est là puisqu'on en mange principalement quand on veut faire mexicain



En principe, c'est pour 8 tortillas, mais bon, tout dépend de la taille que vous voulez ;-)

- 400 g de farine (je mets de la T65)
- 100 g de beurre en petits morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 110 ml d'eau environ

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Incorporer le beurre à la farine en malaxant avec les doigts.
Ajouter l'eau peu à peu afin d'obtenir une pâte souple.
Former 8 boules (le nombre que vous voulez de galettes quoi)
Fariner un rouleau à pâtisserie et abaisser les boules de pâte très finement, par à coups de rouleau en retournant la galette plusieurs fois afin qu'elle n'adhère pas au plan de travail.
Faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif à feu vif, sans matière grasse.
Quand la poêle est bien chaude, baisser un peu le feu et y placer un disque de pâte.
Laisser cuire environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. retourner lorsque les bulles se forment.

Conseil : envelopper les tortillas au fur et à mesure de leur préparation dans un torchon propre pour qu'elles restent chaudes. Vous verrez, elles restent souples, et même 2 jours après, 10 secondes au micro-ondes et elles retrouvent leur souplesse.
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Aurel24
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MessageSujet: Re: Tortillas   Sam 8 Jan - 5:55

Rohlala mais ça a l'air super simple en fait !! Allez je tente bientôt :)
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aux papilles by virginie
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MessageSujet: Re: Tortillas   Sam 8 Jan - 5:56

ben voilà reste qu'à l'accommoder

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MessageSujet: Re: Tortillas   Ven 4 Mar - 0:29

Ta recette me plait plus que la mienne alors à tester !!!

Merci
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petitloutron
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MessageSujet: Re: Tortillas   Dim 6 Mar - 4:40

sympa ta recette, pour une soirée fajitas c'est parfait!
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MessageSujet: Re: Tortillas   Jeu 19 Mai - 3:01

merci je vais l'essayer!
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kinder
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MessageSujet: Re: Tortillas   Sam 21 Mai - 1:00

Génial cette recette ! merci !
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Tortillas   Sam 21 Mai - 1:03

alors ça ça me branches bien!!!!

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kinder
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MessageSujet: Re: Tortillas   Sam 21 Mai - 1:16

oh ouaiiiiiiiiiis! comment c'est trop trop bon ça après tout bien garni et tout! hummmmmmmmmmmm !!!!
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Gaëlle26
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MessageSujet: Re: Tortillas   Jeu 9 Juin - 9:27

Ca doit être meilleur que ceux du commerce
Quelqu'un a testé la recette depuis?

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Véroo
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MessageSujet: Re: Tortillas   Jeu 28 Juil - 2:42

Aahhh c'est juste trop bon et facile à garnir. Mais y a une différence entre tortillas et fajitas ?
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Céline
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MessageSujet: Re: Tortillas   Jeu 28 Juil - 6:33

trop top ta recette tit biscuit la prochaine fois j'essaie
gros

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