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 Onigiri

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saga
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Date d'inscription : 26/02/2010

MessageSujet: Onigiri   Mar 16 Mar - 1:53

Encore un plat japonais. Ce que beaucoup appelle le sandwich japonais.
J'en ai marre de ne pas pouvoir mettre de photos mais bon, je vais faire sans pour l'instant...

Ingrédients :
Riz rond
Feuille de nori
garniture
sel

Préparation :

Tout d'abord, lavez le riz. Après avoir mouiller le riz, frottez le
bien. Ensuite noyez le dans de l'eau en remuant puis jetez le liquide.
Recommencez plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faites ensuite cuire le riz dans une grande quantité d'eau.
Pendant ce temps, coupez la feuille de nori en plusieurs rectangle et
mettez la de côté.
N'oubliez pas de remuer le riz de temps en temps.
Préparez la garniture de votre choix afin qu'il n'y ai plus qu'à la
mettre dans le riz.
Préparez aussi un récipient rempli d'eau salée.
Une fois le riz cuit, égouttez le. Personnellement, je le laisse
égoutter pendant une bonne demi-heure. Ainsi toute l'eau superflue
s'évacue, et le riz se refroidit.
Après avoir égoutté le riz, mouillez vous les mains avec l'eau salée et
prenez une boule de riz.
Faites un puit au milieu de la boule de riz et mettez y la garniture.
Rebouchez le trou puis façonner l'onigiri de sorte à ce qu'il est une
belle forme triangulaire.
Prenez un morceau de feuille de nori et mettez le sur l'onigiri.

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saga
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MessageSujet: Re: Onigiri   Mer 31 Mar - 22:35


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Onigiri
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