Poulet aigre doux

Rappel du premier message :

J'ai été vraiment très agréablement surprise par cette recette, tirée du livre Recettes au poulet des éditions marabout chef, arrangée à ma sauce bien sûr A faire et à refaire.

Pour 5 personnes - 5 PP par personne (pour celles qui font WW)

• 1 oignon
  
• 600g d'escalope de poulet ou de dinde
  
• 1,5cc d'huile
  
• 1/2 poivron jaune
  
• 1/2 poivron vert
  
• 1/2 poivron rouge
  
• 1 boîte d'ananas en tranches (340g égouttée)
  
• 1cs de sucre en poudre
  
• 2cc de maïzena
  
• 1 tablette de bouillon de poule dégraissée
  
• 1cs de concentré de tomates
  
• 1cs de sauce soja
  
• 2cs de vinaigre balsamique
  
• 2cs de jus de citron
  

Faire fondre la tablette de bouillon dans 125ml d'eau.

Hacher l'oignon, couper le poulet et les poivrons en dés. Égoutter les tranches d'ananas et les couper en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire dorer l'oignon. Quand il commence à être cuit, ajouter les poivrons.

Une fois les poivrons bien fondants, ajouter l'ananas et poursuivre la cuisson.

Ajouter le sucre, la maïzena, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et le jus de citron dans le bouillon de volaille, bien mélanger au fouet.

Ajouter la sauce au poulet, bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement.

Ah ben voilà, j'ai trouvé ma recette pour midi !!! Ca a l'air carrément trop bon !

Voilà ce qu'a donné ma recette. C'était très bon, tout le monde a aimé à la maison. Et moi je suis une dingue des poivrons !

Contente que ça t'aie plu