tajine de lapin tandoori

Un lapin, 3càc d'épices tandoori, 1 gousse d'ail, 2oignons, 1 jus de citron, 25cl de bouillon de volaille, courgettes, sel, huile d'olive.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans votre tajine (une cocotte fera l'affaire).

Faire dorer les morceaux de lapin.

Ajouter l'ail et les oignon émincés.

Saler légèrement, ajouter les épices tandoori et bien mélanger.

Ajouter les courgettes coupées en rondelle.

Bien mélanger pour bien imprégner la viande et légumes des épices.

Ajouter le bouillon de volaille, mettre le couvercle du tajine et laisser cuire à feu doux 35mn.

Au moment de servir ajouter le jus de citron dans la sauce.

Servir avec de la semoule cuite à la vapeur et bon appétit :)

j'aime beaucoup ta recette ! c'est une façon d'accommoder le lapin à laquelle je n'aurais jamais pensé :)