AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
l'Alchimiste
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 404
Age : 41
Localisation : néant
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Mer 20 Fév - 0:35

Ma copine Khady m'a souvent parlé d'une recette africaine appelée poulet sauce arachide , mais ne m'en a jamais fait gouté ..du coup j'ai fantasmé sur l'idée et hier ..pas trop inspirée je décidais que quoi qu'il en soit ce que je ferais serait préparé avec des cacahouètes pilées ...j'allais donc chourrer un paquet de cacahouètes dans le placard aux apéros et j'en prélevais la moitié ..je les rinçais pour éliminer le trop plein de sel , les passaient au four pour les sécher et griller et les mixaient ...mais qu'allais je en faire ? voici ce que çà a fini par donner ..

Poulet arachide à ma façon (4personnes)

Ingrédients


1. 3 cuisses de poulets
2. 2 oignons
3. ½ botte de coriandre
4. cacahouètes mixées (1 grosse poignée)
5. 20 ml de lait de coco
6. 1 bouillon cube volaille
7. piment de Cayenne
8. 2 càc de concentré de tomate
9. 2 tomates
10. 1 ou 2cà s de sucre


Préparation

1. faire revenir le poulet, il doit être bien cuit et grillé
2. retirer le surplus de graisse
3. ajouter oignons ail et coriandre et laisser cuire
4. verser le lait de coco puis rajouter de l’eau pour couvrir les morceaux de poulets
5. émietter le bouillon cube
6. ajouter la cacahouète mixée (en réserver pour saupoudrer le plat à la fin)
7. laisser mijoter environs 30 mn
8. ajouter le sucre (le bouillon + les cacahouètes salent beaucoup le sucre va l’atténuer)
9. ajouter le concentré de tomates
10. ajouter la tomate fraîche coupée en gros morceaux puis laisser mijoter encore 20 ou 30mn

servir avec du riz (gluant pour moi comme toujours )

pas de photo pour une fois mais on s'est régalé ... Wink

merci aussi a mon amie Dom des ménagères férue d'Afrique ou elle a longtemps vécu qui m'a donné via msn les ingrédients qui ont fait de ce plat une réussite le concentré de tomate et les tomates fraiches . Wink

-----------------------------
http://noumland.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noumland.over-blog.com/
CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Fondatrice et Administratrice du Forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 39
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Mer 20 Fév - 1:24

sympa comme recette!!

ben peut etre pour ce week end alors...

-----------------------------

Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.lesgourmandisesdecharmela.com
clafoutis
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 476
Age : 46
Localisation : Touraine
Humeur : speeeeeeeeed !!!
Date d'inscription : 10/12/2007

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Mer 20 Fév - 7:51

ta recette m'inspire ... à condition que j'en vire le lait de coco !! lol!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
l'Alchimiste
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 404
Age : 41
Localisation : néant
Date d'inscription : 07/12/2007

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Mer 20 Fév - 8:06

@clafoutis a écrit:
ta recette m'inspire ... à condition que j'en vire le lait de coco !! lol!

normalement dans le vrai poulet arachide il n'yen a pas , en ce cas tu mets un peu plus de tomate pour le jus et de concentré..et tu fais un bouillon de poulet pour mouiller au départ ..puis tu nous dit ce que çà donne ...si c'est bon j'essaierai sans coco ... What a Face

-----------------------------
http://noumland.over-blog.com/


Dernière édition par L'Alchimiste le Mer 20 Fév - 8:07, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noumland.over-blog.com/
Mirabelle
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 588
Date d'inscription : 09/12/2007

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Mer 20 Fév - 9:44

Cest tout fait le genre de plat qui devrait me plaire ça !
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mayamirabelle.canalblog.com/
nadinechoc
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 914
Age : 45
Localisation : doubs
Humeur : lorsque le sort s'acharne... pffff
Date d'inscription : 20/02/2009

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Ven 20 Fév - 11:33

Pour avoir souvent cuisiné ce plat je confirme qu'il n'y a pas de lait de coco, j'écrase aussi les arachides (natures de préférence, celles qui ont encore la coque)
et j'ajoute une grosse cuillère de beurre de cacahuete.
c'est tres parfumé et c'est parfait avec du riz.
sympa comme idée à tester !

-----------------------------
"mon meilleur gâteau au chocolat" La deuxième saison c'est reparti !

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/
marina
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 123
Age : 38
Localisation : 44800
Date d'inscription : 27/01/2009

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Ven 20 Fév - 22:01

c'est presque la recette du maffé enfin en afrique le maffé=pot au feu de chez nous il y à 50 façons de le faire.
C'est super bon
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
comeleo
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 79
Age : 43
Localisation : pas de calais
Date d'inscription : 19/02/2009

MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   Ven 20 Fév - 22:03

un plat qui devrait me plaire !!!! (mais pas pour mon mari !!!!)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://comeleo.over-blog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.   

Revenir en haut Aller en bas
 
le chaudron de l'alchimiste : Poulet arachide à ma façon.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Cuisine du Monde :: A la découverte des saveurs du monde-
Sauter vers: