| nuggets de poulet et son enrobage d'épice | |
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+5chilubru CaroCuisine yopalacuisine Bab coocooningcook 9 participants |
Auteur | Message |
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coocooningcook Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 38 Localisation : chanteloup en brie (77) Date d'inscription : 25/02/2010
| Sujet: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 18:06 | |
| Une vraie découverte, que je me gênerais pas pour refaire très prochainement et souvent Pour 20 nuggets environ : - 2 gros filets de poulet - 3 C à S de tandoori en poudre - 3 C à S de curry en poudre - de la chapelure - 2 oeufs - 2 gousses d'ail - quelques brins de persil - sel - poivre - huile de friture Coupez le poulet en gros dés. Dans un bol, mettre les oeufs battus en omelette, l'ail haché et le persil ciselé, salez, poivrez. Partagez la quantité de poulet en 2. Mettre un partie dans le curry et l'autre dans le tandoori. Malaxez avec les mains pour que le poulet s'imprègne bien des épices. (j'ai fait chaque morceaux 1 par 1 afin que chaque bout soit bien imprègne de l'épice). Un à un, plongez les morceaux de poulet dans la préparation aux oeufs puis les enrober de panure, renouveler jusqu'à épuisement. Chauffer votre huile de friture à 180°C puis les frire (4 à 5 min maxi). Veillez à ne pas mélanger ceux au curry de ceux au tandoori (c'est mieux pour y goûter) ;-) | |
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Bab Gourmand sans modération
Nombre de messages : 614 Age : 54 Localisation : normandie Humeur : ça dépend des jours mais plutôt enthousiaste ! Date d'inscription : 03/03/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 19:33 | |
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coocooningcook Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 38 Localisation : chanteloup en brie (77) Date d'inscription : 25/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 19:48 | |
| dans ta liste de chose à faire ? ;-) | |
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yopalacuisine Gourmand passionné
Nombre de messages : 434 Age : 50 Localisation : La Marsa, Tunisie Humeur : explosive Date d'inscription : 24/03/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 19:55 | |
| super! moi aussi je garde ta recette! j'en connais que se régaleront... | |
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CaroCuisine Gourmand sans modération
Nombre de messages : 837 Age : 39 Localisation : Romorantin Humeur : Envie de pâtisser ! Date d'inscription : 12/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 21:44 | |
| J'adore, moi aussi j'adore "customiser" mes chapelures, tu mets les épices et les herbes que tu veux... Ta recette a l'air délicieuse ! | |
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coocooningcook Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 38 Localisation : chanteloup en brie (77) Date d'inscription : 25/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 22:01 | |
| en tout cas on s'est régalé. par contre pour les enfants ( tous un peu difficile au niveau goût), il faudrait peut être en mettre moins. C'est tout de même relevé en goût. Sauf s'ils aiment déja ça bien sur | |
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yopalacuisine Gourmand passionné
Nombre de messages : 434 Age : 50 Localisation : La Marsa, Tunisie Humeur : explosive Date d'inscription : 24/03/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 22:07 | |
| - coocooningcook a écrit:
- en tout cas on s'est régalé.
par contre pour les enfants ( tous un peu difficile au niveau goût), il faudrait peut être en mettre moins. C'est tout de même relevé en goût. Sauf s'ils aiment déja ça bien sur oui mais par exemple avec du paprika doux... | |
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coocooningcook Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 38 Localisation : chanteloup en brie (77) Date d'inscription : 25/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 22:11 | |
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chilubru Gourmand sans modération
Nombre de messages : 962 Age : 51 Localisation : 93 Date d'inscription : 21/11/2009
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Sam 17 Avr - 23:10 | |
| Voici ma version ! Pour 15 bouchées environ 1 blanc de poulet 6 CS de farine 5 CS de coco 5 CS de curry en poudre 4 jaunes d'oeufs Découper le blanc de poulet en morceaux, mélanger farine , curry et coco (saler et poivrer si vous le souhaitez). Tremper vos morceaux de poulet dans l'œuf puis dans la farine. Faites frire, déposer sur du papier absorbant si nécessaire pour enlever le surplus d'huile | |
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berny Gourmand passionné
Nombre de messages : 341 Age : 53 Localisation : beaurepaire (isère) Humeur : bonne humeur permanente Date d'inscription : 21/11/2009
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Dim 18 Avr - 0:22 | |
| elle me plait aussi beaucoup cette recette je vais la tester merci | |
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ENERGIE71 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939 Age : 37 Localisation : 71 - Chalon S/S Date d'inscription : 09/03/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Dim 18 Avr - 0:35 | |
| Chilubru " 5 CS de coco " C'est noix de coco en pourdre ? | |
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cindy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1088 Age : 40 Localisation : seine maritime Date d'inscription : 25/01/2009
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Dim 18 Avr - 2:59 | |
| il va vraiment falloir que j'essaie | |
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chilubru Gourmand sans modération
Nombre de messages : 962 Age : 51 Localisation : 93 Date d'inscription : 21/11/2009
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Dim 18 Avr - 7:30 | |
| - ENERGIE71 a écrit:
- Chilubru
" 5 CS de coco "
C'est noix de coco en pourdre ? oui mais c'est mélangé à la farine , tu verras le gout est très léger !! | |
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coocooningcook Gourmand passionné
Nombre de messages : 251 Age : 38 Localisation : chanteloup en brie (77) Date d'inscription : 25/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Dim 18 Avr - 9:48 | |
| ça fait trop de jaune d'oeufs a utilisé. je vais me contenter de ma recette ;-) et puis mon cher et tendre n'aime pas la noix de coco, sauce en lait ... bizarre ces hommes | |
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Lulu in the kitchen Gourmand sans modération
Nombre de messages : 793 Age : 28 Localisation : 25 Date d'inscription : 01/02/2010
| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice Lun 19 Avr - 6:45 | |
| Très tentante vos deux recettes, j'adore ! | |
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| Sujet: Re: nuggets de poulet et son enrobage d'épice | |
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