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 Mayonnaise au Speedy Chef

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ROSELINE
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MessageSujet: Mayonnaise au Speedy Chef   Ven 23 Avr - 21:48

Quand j'ai reçu le Speedy Chef en cadeau, lors d'un atelier Tupperware, ma première réaction a été "ma grand mère avait un truc dans le genre il y a 20 ans !!" et puis je l'ai testé et j'ai été bluffée !!!! Les blancs en ferme en 20 secondes chrono ! J'ai pas encore testé la chantilly mais il paraît qu'elle est super !

Alors l'autre soir, pour accompagner un filet de loup cuit à la vapeur, j'ai fait à mon homme, une mayonnaise et là uassi, c'est génial !


Pour un bol (environ 200 g) :

1 jaune d'oeuf
1 cs de moutarde
1 pincée de sel
20 cl d'huile d'olive (ou autre)


mettre dans le bol l'oeuf, le sel et la moutarde et poser le couvercle. Donner deux tours de manivelle et remplir le réservoir de la manivelle avec l'huile. Tourner, rajouter l'huile quand il n'y en a plus et tourner encore. je crois qu'il m'a fallu à peine plus d'1 minute. Royal, non ? !

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canelle
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Ven 23 Avr - 22:48

génial ! merci pour la recette ! je n'ai pas encore essayé la mayo !
j'ai testé les oeufs en et la chantilly c'est vraiment top !!!
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ROSELINE
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Ven 23 Avr - 23:06

j'en ai parlé à une copine qui loupe toujours sa mayo et elle n'en est tjs pas revenue !!!

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cindy
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Sam 24 Avr - 0:33

j'ai le speedy chef depuis qlq mois et je n'ai pas encore essayer la mayo
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chocobelle
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Sam 24 Avr - 1:36

wow c'est claire il faut testé tout ça!!!
merci pour la recette =)

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Angy81
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Sam 24 Avr - 3:22

Moi aussi, j'ai eu le speedy chef en cadeau, et au premier coup d'œil, j'ai été déçue. Je pensais que c'était un batteur comme un autre.
Mais, moi aussi, j'ai été BLUFFEE! La mayonnaise, la chantilly et les blancs en , il n'y a qu'un mot c'est Ouah.
Moi qui ratait systématiquement la mayo, il y avait des années que je n'avais plus essayé. Comme quoi les apprioris,......
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Hitomi
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Mer 28 Avr - 20:31

Merci pour la recette, je vais tester ça j'ai trouvé un speedy neuf sur leboncoin!

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Mer 28 Avr - 21:05

Je vais l'éssayer je vais faire cuire des oeufs et décoré tout ça avec ce qui me reste dans le frigo.J'adore le speedy et je ne regrette pas l'avoir acheté,je ne peux plus m'en passer.A+sev

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Mer 28 Avr - 22:40

salut les filles !

je suis sur les nerfs !!! j'ai pas réussi la mayo au speedy !

j'ai essayé 3 fois il a failli faire un vol plané dans ma cuisine !

la 1ère fois je me suis dit j'ai peut être versé l'huile trop vite (j'avais déjà bien mélangé le jaune et la moutarde)
la 2ème fois je me suis dit... peut être que le jaune doit être à température ambiante !
alors pour le 3 ème essai je suis allée au poulailler ramasser les oeufs du jour et je me suis servi d'un pour la mayo bah ça n'a pas plus fonctionné


qu'est ce qu'il se passe ? j'ai utilisé de l'huile tournesol

bon, je file manger mon avocat ... avec de la mayo en ... tube


on ne rigole pas les filles ! c'est même pas drole !
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sevdu44
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Mer 28 Avr - 22:50

Même pas drôle pareil pour moi alors j'ai été voir la recette que j'ai sur le livret mais je ferais une tentative quand j'aurais acheté de la moutarde.
recette de base sur le livret.
2 Jaunes d'oeufs
50ml de moutarde
300ml d'huile
Sel,poivre
Dans le speedy,versez les jaunes d'oeufs,la moutarde et 50ml d'huile.Donnez 3 tours de manivelle.Versez le reste d'huile petit à petit par l'entonnoir et mélangez en tournant la manivelle.Salez et poivrez et normalement c'est prêt.
Et bien moi je vais manger mes oeufs sans mayo.

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Mer 28 Avr - 23:03

je me suis dit que peut être que les fouets ne vont pas assez au fond du récipient ... mais bon pourquoi certaines y arrivent et d'autres non ??? c'est pas juste !!!

tu viendras nous dire si tu as réussi ???
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:30

Ben zut alors canelle et sev ça n'a pas marché chez vous j'essaye ce soir ou demain je vous dirais!

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:46

ok merci !
j'espère que tu vas réussir !
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:48

Me porte pas la poisse j'ai bien envie de tenter tout de suite, je suis curieuse là!! Je vais essayer la recette de roseline je pense

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:55

moi aussi j'ai hate de savoir !
si tu n'y arrives pas on pourra dire que c'est la recette qui déconne pas nous !
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:56

ça alors ! j'en reviens pas que vous l'ayez ratée !! La mienne est montée toute seule...
mon oeuf était à température ambiante (je ne les mets jamais au frigo), ma moutarde aussi et pour l'huile, c'était 3/4 olive et 1/4 colza bio.

Fée gourmande, j'espère que tu vas réussir !

dimanche j'ai aussi fait une chantilly avec de la crème fleurette et 2 cs de sucre glace, elle a monté en 2 mn maxi !! Et il en est resté une tasse que Chéri a mis dans ses fraises ce midi, elle était toujours nickel !!

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 0:59

pour les blancs en et la chantilly aucun soucis c'est bizarre !
peut etre à cause de la moutarde qui était au frigo
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 1:00

au fait ! c'est le bleu que tu as ???
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 1:09

non, le rouge

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 1:16

d'accord !
j'ai cru comprendre que le rouge a les fouets plus longs. j'ai le bleu mais je ne sais pas si ça peut être à cause de ça ...
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 3:07

J'ai réussi j'ai réussi j'ai réussi!!!!!

La fille qui me l'a vendue est conseillère tupp et elle m'a dit que oui le rouge est amélioré car les fouets vont bien au fond du bol pas comme le bleu et aussi au niveau du couvercle qui est plus solide sur le rouge.

J'ai donc fais la recette de roseline, et ben plus jamais je n'achèterais de mayo toute prête!!!! J'ai rajouté un peu d'échalote surgelée une fois que la mayo avait bien pris et c'est top!

Aller une petite photo pour la route!


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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 3:13

Bravo !!

tu vois, finalement....

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 3:23

elle est trop belle !




tout était à température ambiante ???
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 3:41

Merci les filles!

Non tout était au frigo sauf l'huile et les échalotes au congel! Je viens d'en manger un peu sur du pain

ça fait vachement les bras en tout cas, on le sens quand la mayo commence à monter ça devient plus dur.

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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   Jeu 29 Avr - 3:53

bon bah je ne comprends pas pourquoi alors !...
je retesterais
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MessageSujet: Re: Mayonnaise au Speedy Chef   

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