| chantilly carambar sur truffon | |
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+5CHARMELA Boutchoko mawygolote claudie hummm 9 participants |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 5:29 | |
| Voici déjà le digiscrap réalisé avec un kit de mon amie aurore je vous note la recette demain, enfin si ça vous fait envie *** Voici donc comme promis, la recette, avec ou sans siphon, avec ou sans thermomix, que demandez de mieux hein ??? Chantilly carambar50 cl de crème fleurette 20 carambars au caramel 100 grs de sucre roux Version "casserole" Porter la crème fleurette à ébullition, ajouter les carambars et le sucre. Chauffer doucement jusqu'à ce que les carambars soient tous fondus. Verser, une fois refroidi, dans le siphon et ajouter 1 à 2 cartouches suivant la taille de celui ci et entreposer au frais 2/3 heures. Si vous n'avez pas de siphon, monter votre chantilly au batteur au moment de dresser avec une poche à douille Version "thermomix" Mettre les carambars dans le bol et faire 3 pulsions Turbo (les carambars sont en poudre) Verser la crème, le sucre et faire chauffer à 80° - vit 2 - 5 min, la crème est homogène. Verser, une fois refroidi, dans le siphon et ajouter 1 à 2 cartouches suivant la taille de celui ci et entreposer au frais 2/3 heures. Truffon100 grs de chocolat noir 20 cl de crème fleurette 40 grs de beurre 20 grs pralin Version "casserole" Porter la crème à ébullition et, hors du feu, ajouter le chocolat et le beurre, mélanger pour obtenir une crème homogène. Version "thermomix" Après avoir nettoyer le bol, mettre le chocolat en morceaux et faire 3 pulsions turbo afin de le réduire en poudre. Ajouter la crème et le beurre, régler 5 mn - 50° - vit 2 Verser dans des ramequins et laisser refroidir. Au moment de servir, ajouter dessus la chantilly de carambars et du pralin. Astuce : pour retirer facilement le papier des carambars, les placer au congélateur un petit moment ! Source le livre espumas et chantilly ed marabout recette notée par mon amie kékénou et modifier pour le thermomix par ma copine lolicook
Dernière édition par hummm le Dim 19 Avr - 18:36, édité 1 fois | |
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Invité Invité
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 5:37 | |
| t'as raison et puis en plus ça se mange bien trop vite... comment on efface un post ????? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 5:39 | |
| en plu ssi ça se mange trop vite ça sert ç rien t'as pas plutot un truc bien dure qu'on mache pendant longtemps et qui nous tombe sur l'estomac ?? demande aux moderateur pour effacer |
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claudie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 191 Age : 62 Localisation : eure Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 5:42 | |
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mawygolote L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2208 Age : 42 Localisation : rouen Humeur : amoureuse de tout Date d'inscription : 07/11/2008
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mawygolote L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2208 Age : 42 Localisation : rouen Humeur : amoureuse de tout Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 7:16 | |
| hummm claudie c'est joli tes verrines!! chocolat carambar? | |
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Invité Invité
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 7:55 | |
| - mawygolote a écrit:
- moi je pose la question sur ton blog mais tu la fais avec le siphon ta chantilly?
et moi je t'ai répondu vi vi syphon et aussi (heu j'ose pas le dire tu sais parce que mellebanane est presque à la rue ) bon allez je me lance et le thermomix mais il y a une version sans (ouf j'ai frisé la correctionnelle là ) | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 7:57 | |
| je peu xmeme plus acheté les carabars moi tte façon humm m'a ruiné |
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claudie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 191 Age : 62 Localisation : eure Date d'inscription : 02/04/2009
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mawygolote L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2208 Age : 42 Localisation : rouen Humeur : amoureuse de tout Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 16:45 | |
| miam miam!!! moi j'ai ni le siphon ni le thermomix!! je peux espérer approcher le paradis ou je dois pleurer devant la vitrine? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 16:54 | |
| pleure mawy pleure moi je dis avec un bon batteur une poche à douille et nous aussi on les nargue et on aura encore plus de mérite |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
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Boutchoko L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1296 Age : 52 Localisation : Maine et Loire Date d'inscription : 10/12/2007
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 20:36 | |
| Moi non plus je n'ai pas le syphon et le thermomix, de toute façon c'est pour les fainéants | |
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mawygolote L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2208 Age : 42 Localisation : rouen Humeur : amoureuse de tout Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 21:36 | |
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claudie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 191 Age : 62 Localisation : eure Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:04 | |
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mawygolote L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2208 Age : 42 Localisation : rouen Humeur : amoureuse de tout Date d'inscription : 07/11/2008
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:13 | |
| claudie on est voisine!!! je n'avais pas vu!!!! tu es d'où dans l'eure toi? | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:13 | |
| ha certainement pas non mais des fois, c'est fait pour celles qui font tout pleins de choses en attendant que momix travaille pour elles, ce sont les fénéantes qui passent des heures et des heures à touiller et remuer (vlan dans les dents) | |
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claudie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 191 Age : 62 Localisation : eure Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:37 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:41 | |
| moi aussi si je veu je fais des crème a plusieurs parfums en moin d'une heure eme defois en 10mn hein :) |
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claudie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 191 Age : 62 Localisation : eure Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:51 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Dim 19 Avr - 22:57 | |
| non je fais touiller à angèle voyons !! |
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CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 45 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Lun 20 Avr - 0:13 | |
| quoi j'ai raté ça moi bon et en plus j'ai pas de carambars sous la main ça a attendra la semaine prochaine!! | |
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hummm L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2618 Age : 64 Localisation : midi de la france Date d'inscription : 07/03/2009
| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon Lun 20 Avr - 0:13 | |
| - mellebanane a écrit:
- non je fais touiller à angèle voyons !!
pauv'gosse | |
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| Sujet: Re: chantilly carambar sur truffon | |
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