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 Macarons Noisette et Nutella

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Nanou D
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MessageSujet: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 13 Mai - 21:04

Aujourd'hui une recette de macarons au Nutella. Et le petit truc en plus : la poudre de noisette vient remplacer la poudre d'amande.



Ingrédients :
- 80 gr de blancs d'oeufs (+/- 3)
- 100 gr de poudre de noisette
- 160 gr de sucre glace
- 25 gr de sucre fin
- Nutella




- Mixer finement le sucre glace et la poudre de noisette. Passer le tout au tamis pour garder un mélange le plus fin possible et réserver.

- Commencer à monter les blancs en neige. Quand le fouet du batteur commence à laisser les empreintes, ajouter le sucre fin. Continuer à battre jusqu'à obtenir une belle consistance bien brillante et en "bec d'oiseau".
Verser le mélange poudre de noisette-sucre glace en pluie, et macaroner au fur et à mesure.
La pâte doit être souple et retomber en ruban à la fin. (si elle est trop dense, continuer à macaroner)

- A l'aide d'une poche à douille, faire des "petits tas" de pâte assez espacés, et en quinconce, sur des feuilles de papier sulfurisé. Laisser "crouter" 1h à température ambiante.

- Préchauffer le four à 150°.
Empiler trois plaques à pâtisserie les unes sur les autres.
Disposer une des feuilles de papier sulfurisé sur les plaques et enfourner 15 min.
Cuire la ou les suivantes en fin de cuisson de la première.
- A la sortie du four, laisser refroidir les coques de macarons. Décoler du papier une fois complètement refroidies.

- Constituer des paires de coques de macaron de taille identique.
Déposer une noisette de Nutella sur la première coque, et recouvrir de la seconde.
Faire de même avec toutes les coques de macarons.
Garder au frais quelques heures si possible, et les sortir 30 min avant de les servir.

Bon app"

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BOBPER
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 13 Mai - 22:05

J'en ai fait la semaine dernière, excellent !!!!
La différence entre ta recette et la mienne c'est que je met la poudre de noisette et de la poudre d'amande.
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Popasan
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Ven 14 Mai - 3:36

Ils sont superbes!!!! Et à la noisette, j'adore!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Cuisine-gourmande
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Ven 14 Mai - 4:57

Ils sont magnifiques. Les parfums sont super [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Lulu in the kitchen
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Ven 14 Mai - 5:30

Ils sont vraiment sublimes ! Et avec du nutnut'... Miam !

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BOBPER
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Ven 14 Mai - 16:44

le nutella ca déchire ! tu en manges un et tu ne peux plus t'arrêter !
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Line
Moyen Gourmand
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Ven 14 Mai - 22:57

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ils sont magnifiques [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Bab
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Sam 15 Mai - 2:14

Bravo , ils sont tout beaux tout ronds ces macarons ! Génial !!!

Tu m'en gardes un ?!?

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Jiju
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 1 Juin - 3:35

C'est pas très légers mais qu'est ce que ça a l'air booooooooon
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titione06
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 1 Juin - 3:45

waouh !! tres beaux tes macarons!!!
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La cuisine de Math
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mer 8 Sep - 7:50

je pense bien tester ta recette elle me plait beaucoup
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ChloéEvaClara
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 10 Nov - 6:37

ça donne combien de macarons environs cette quantité ??
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kinder
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 10 Nov - 7:36

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!

en voilà de jolis macarons Wink
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oceane6120
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 10 Nov - 9:00

Ce qu'ils sont beaux
Je n'ai jamais osé essayer de faire des macarons, j'ai un peu peur du résultat et de les rater

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Maman d'un petit trésor de bientôt 3 ans et une petite puce qui parcourt son chemin bien au chaud, arrivée prévue le 22 juin!!!
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mimi38
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Jeu 10 Nov - 20:12

Bravo ils sont magnifiques ces macarons et très réguliers !!!
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lilie
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 29 Nov - 3:57

ChloéEvaClara a écrit:
ça donne combien de macarons environs cette quantité ??


le nombre pour ces proportions m'intéressent aussi si quelqu'un les a déjà fait ou d'autres avec des proportions similaires s'il vous plait ? :-)


combien de temps conservez vous les macarons et comment , au frais ?
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 29 Nov - 5:10

J'adoreuuuuuuuuuuuuuuh !!!!
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mimi
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 29 Nov - 6:02

super idée la poudre de noisette pour ceux qui n'aime pas l'amande a tester

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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   Mar 29 Nov - 8:15

Miam miam ! J'en piquerais bien un ou deux....Bravo Nanou D !
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MessageSujet: Re: Macarons Noisette et Nutella   

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