AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Filets de rouget sauce safranée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 6:01

Ingrédients pour 4 personnes :



- 12 filets de rouget (soit 3 par personne)

- 30 cl de crème fraîche épaisse

- 10 cl de fond de poisson

- 1 échalote

- 1 dosette de safran

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 noisette de beurre

- Sel, poivre





Préparation :



- Faites chauffer dans une casserole l'huile d'olive et y faire rissoler l'échalote hachée. Ajoutez le fond de poisson et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.



- Ajoutez la crème, le safran, le sel et le poivre et remuez. Couvrir et laissez mijoter environ 10 minutes à feu très doux.



- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une pôele et faites cuire les filets de rouget, environ 3 à 5 minutes de chaque côté selon leur grosseur.







Source : Marmiton

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
cga
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 611
Age : 66
Localisation : Rhône-Alpes
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 17:02

Merci beaucoup, C-G, je note pour la prochaine fois où je verrai des filets de rouget.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 17:15

Contente que cette recette te plaise Tiens moi au courant si tu la réalise !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
cga
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 611
Age : 66
Localisation : Rhône-Alpes
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 17:28

D'accord, C-G, si je vois des poissons, je les achète. Mais quand ? En tout cas, j'ai copié / collé la recette.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Line
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 171
Age : 65
Localisation : .
Date d'inscription : 18/01/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 18:45

merci beaucoup pour cette recette
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 21:01

cuisinegourmande

le poisson, j'adore ! merci pour cette belle recette !

mais pour le moment plus de poisson au magasin où je vais, il faudra que j'attende septembre,

buddlehia

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Sam 10 Juil - 21:02

Buddlehia !

Ca va etre long jusqu'au mois de septembre, je sais pas si j'arriverais à attendre ...

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 2:22

ben oui! cuisine-gourmande ! nous qui adorons le poisson ( normalement j'en fais au moins une fois par

semaine) pas moyen d'en trouver du frais, l'été ils se mettent au vert


je vais devoir attendre la rentrée pour faire de bonnes recettes de poisson, qu'elle barbe !!!

mais je retiens ta recette, no soucis ...

( d'ailleurs si je me souviens bien j'ai fais ta recette de flétan au beurre blanc un pur délice )



buddlehia

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 3:16

Il ne me semble pas que ca soit une de mes recettes

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 5:02

ah !!! et bien je dois vraiment me reposer

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
plumedange
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 687
Age : 29
Localisation : savoie
Date d'inscription : 11/07/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 5:28

rolalala!moi j'adore le poisson mais j'en fait jamais car mon copain est allergique...mais le rouget c'est trop bon!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lacuisinedeplume.canalblog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 6:42

CUISINE GOURMANDE

oui ! je me suis trompée la recette était sur le blog de Laura ...

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 8:46

Pas de souci Buddlehia !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 18:01

Je fini par ne plus savoir qui à fait quoi ????

La vieillesse peut-être

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 18:05


Non ca vient pas de la vieillesse ! Moi aussi avec tous les blogs que je regarde des fois j'ai du mal a m'y retrouver !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 18:29

oui! oui!

mais je n'ai pas osé le dire ! en fait pour moi il y a trop de blogs à voir et sympathiques et je m'y perd complètement...

BISOUS cuisine gourmande, passe une très bonne journée, encore bien chaude pour nous aussi, prévu 39 °

Hier il est tombé quelques petites gouttes biensûr mais pas assez pour arroser les jardins, alors j'y cours...

Sinon tout grille

Buddlehia

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 18:39

Heureusement qu'on ne grossis pas en regardant les blogs parce qu'avec tout ceux que je regarde ...

Je sais pas combien ils ont prévu ici mais je sais que ca va etre chaud ! On est que début juillet ! Nous aussi il faut qu'on arrose les fleurs

Bonne journée et bon courage avec cette chaleur !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
buddlehia
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1491
Age : 51
Localisation : picardie mais native du nord
Humeur : super bonne, bientôt j'ouvre ma chambre d'hôtes
Date d'inscription : 29/03/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 20:31

Mes pieds de tomates commencent à souffrir aussi, je vais mettre des tuteurs pour les attacher, j'ai une tomate

buddlehia

-----------------------------
Site de ma chambre d'hôtes : http://sourcesdelancre.canalblog.com
Ouverture de ma chambre d'hôtes en Avril 2011
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://saveursetcuisine.canalblog.com
Cuisine-gourmande
Modératrices
avatar

Féminin
Nombre de messages : 3441
Age : 30
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010

MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   Dim 11 Juil - 20:33

Nous aussi on a mis des tuteurs on a mis des tomates cerises ! C'est vraiment trop bon ! Ca monte ca monte !

-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisine.gourmande26.over-blog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Filets de rouget sauce safranée   

Revenir en haut Aller en bas
 
Filets de rouget sauce safranée
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Plats :: Le poisson-
Sauter vers: