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 Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux

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2 participants
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nadine franck
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nadine franck


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MessageSujet: Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux   confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux EmptyJeu 12 Aoû - 2:44

confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux Rooti-porc-moutarde-confiture-piment-9608

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1h30

Pour 4 personnes :

1 rôti de porc légèrement fumé
2 c à s de moutarde
1 pot de confiture de piments doux
1 cubes de bouillon de boeuf
liant pour sauce

1kg de pommes de terre
4 poireaux
huile d'olive
2 cubes de bouillon de légumes
herbes de Provence
thym
paprika

Mélanger la moutarde et la confiture de piments.

confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux Rooti-porc-moutarde-confiture-piment-9601

Mettre le rôti dans un plat allant au four et le badigeonner du mélange moutarde/confiture.

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Mettre 3 dl de bouillon reconstituer dans le fond du plat.

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Couper les poireaux en rondelles et les nettoyer.
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes pas trop gros.
Mélanger les pommes de terre, les rondelles de poireaux, de l'huile d'olive, du paprika, du thym, des herbes de Provence.

confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux Rooti-porc-moutarde-confiture-piment-9599

Mettre ce mélanger dans un deuxième plat allant au four et verser 2.5 dl de bouillon reconstituer.
Mettre les deux plats dans le four préchauffé à 200°c pendant 1h15 (mélanger les poireaux et les pommes de terre de temps en temps).

confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux Rooti-porc-moutarde-confiture-piment-9604

Couper le rôti en tranches.
Récupérer le jus de cuisson dans une casserole et l'épaissir au besoin avec du liant pour sauce.

Et voilà y'a plus qu'à ...

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Version allégée :

Il suffit d'utiliser de cubes de bouillon dégraissé.
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tricia
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tricia


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MessageSujet: Re: Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux   confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux EmptyJeu 12 Aoû - 3:17

miam,merci
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nadine franck
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nadine franck


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MessageSujet: Re: Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux   confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux EmptyJeu 12 Aoû - 4:55

de rien confiture - Rôti de porc moutarde et confiture de piments doux 870375
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