| Macarons Celtiques | |
|
+10Ninotchka celinefrt titione06 Nj tricia cathy91 cathy06 lolo1240 Andy Christelle79 14 participants |
Auteur | Message |
---|
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Macarons Celtiques Ven 10 Sep - 21:23 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation: 30 mn Cuisson: 13 à 15 mn par fournée Attente: 40 mn minimum Ustensiles:- 1 balance - 1 mixeur - 1 batteur électrique - 1 saladier - 1 passoire fine - 1 poche à douille - 1 grille à pâtisserie - Papier cuisson - 1 cuillère à - 1 maryse Ingrédients pour 30 macarons:* 4 blancs d'oeufs * 160 g d'amandes en poudre * 260 g de sucre glace * 60 g de sucre en poudre Pour la garniture:* 1 pot de confiture " Caprice des fées " des Saveurs de Brocéliande * 2 crêpes dentelles Préparation:1- Verser le sucre glace et la poudre d'amandes dans la cuve du mixeur et mixer les poudres. Les tamiser à l'aide d'une passoire fine et réserver. 2- Monter les blancs en ferme puis les serrer avec le sucre. Verser alors le mélange sucre glace / poudre d'amande en 4 ou 5 fois sur la meringue et avec une maryse soulever délicatement la pâte de haut en bas tout en tournant le saladier d' 1/4 de tour pour bien insérer les poudres: c'est le macaronnage. Lorsque la pâte forme un ruban et qu'elle a un aspect lisse et brillant elle est prête. La verser dans la poche à douille lisse. Disposer des petits tas réguliers en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser croûter minimum 40 mn dans une pièce sèche. Une fois le temps écoulé, disposer de la crêpe dentelle émiettée, une coque sur deux. 3- Préchauffer le four à 150° (th.4) et enfourner la lèche frite posée à l'envers dans le bas du four pendant 13 à 15 mn. Une fois la cuisson terminée, sortir les coques et attendre qu'elles soient froides pour les décoller et de les mettre sur une grille. 4- Lorsqu'elles sont froides, garnir d'une cuillère à de confiture. 5- Coller les coques 2 par 2 puis les mettre dans un plat et les placer au frais jusqu'au lendemain. 6- Le lendemain les sortir et déguster. Et voilà se sont les derniers nés en hommage à la Bretagne. Ils sont | |
|
| |
Andy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1220 Age : 39 Localisation : Roquevaire Humeur : Love de chez love Date d'inscription : 01/02/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Ven 10 Sep - 21:44 | |
| Hummm... tes macarons sont magnifiques et ils donnent envie d'être croquer !!! Bravo pour cette jolie présentation !!! | |
|
| |
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Ven 10 Sep - 21:46 | |
| | |
|
| |
lolo1240 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 164 Age : 36 Localisation : picardie /pas de calais Date d'inscription : 28/05/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Ven 10 Sep - 21:48 | |
| | |
|
| |
Andy L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1220 Age : 39 Localisation : Roquevaire Humeur : Love de chez love Date d'inscription : 01/02/2010
| |
| |
cathy06 Gourmand passionné
Nombre de messages : 391 Age : 60 Localisation : alpes maritimes Date d'inscription : 24/01/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Ven 10 Sep - 23:03 | |
| Il faut que je me remette à faire des macarons les tiens sont superbes | |
|
| |
cathy91 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 150 Age : 60 Localisation : chilly mazarin Date d'inscription : 22/04/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Sam 11 Sep - 1:42 | |
| supers tes macarons et en plus , je connais les saveurs de brociéliande , leurs confitures sont tres tres bonnes avec de savoureux melanges , j'aime beaucoup fraises violettes | |
|
| |
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Sam 11 Sep - 1:59 | |
| Je connais aussi l'alliance fraises-violette, j'avais fait cette confiture l'année dernière en mettant de la liqueur de violette et trop bon !!! Merci pour les compliments en tout cas | |
|
| |
tricia Gourmand sans modération
Nombre de messages : 757 Age : 65 Localisation : a côté de lille Humeur : toujours de bonne humeur Date d'inscription : 12/06/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Sam 11 Sep - 2:55 | |
| | |
|
| |
Nj Gourmand passionné
Nombre de messages : 335 Age : 42 Localisation : Manche (50) Date d'inscription : 25/09/2008
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Sam 11 Sep - 9:03 | |
| Magnifique tes macarons | |
|
| |
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Sam 11 Sep - 9:12 | |
| | |
|
| |
titione06 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 627 Age : 74 Localisation : biot 06 Date d'inscription : 21/04/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Dim 12 Sep - 1:28 | |
| super !!ils sont magnifiques j'aurai bien aimé en gouter un | |
|
| |
celinefrt Moyen Gourmand
Nombre de messages : 117 Age : 43 Localisation : Saint Blaise Humeur : vivement les vacances ! Date d'inscription : 26/04/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Mar 14 Sep - 20:36 | |
| Bravo ils sont supers tes macarons ! | |
|
| |
Ninotchka Petit Gourmand
Nombre de messages : 41 Age : 34 Localisation : Paris Date d'inscription : 13/09/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Mer 15 Sep - 5:34 | |
| Wow, superbe gourmandise! Dommage que je ne puisse pas faire de macarons moi aussi, mon four n'est pas à la hauteur... Mais en tant que bretonne je ne peux que saliver devant les tiens | |
|
| |
aux papilles by virginie Gourmand sans modération
Nombre de messages : 701 Age : 52 Localisation : Tresses (GIRONDE) Date d'inscription : 21/09/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 0:07 | |
| elle est sympathique cette recette cela change du chocolat ! | |
|
| |
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 0:25 | |
| Merci beaucoup | |
|
| |
CaroCuisine Gourmand sans modération
Nombre de messages : 837 Age : 39 Localisation : Romorantin Humeur : Envie de pâtisser ! Date d'inscription : 12/02/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 0:39 | |
| Ils sont magnifiques, et la recette est très sympa ! | |
|
| |
Acetyle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 162 Age : 33 Localisation : Lille Date d'inscription : 25/09/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 2:03 | |
| ahh ils sont trop beaux et ont l'air trop bon <3 par contre je connais absolument pas ta ptite confiture ! tu trouves ça où ? et c'est à quoi comme parfum ? :o | |
|
| |
Christelle79 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 663 Age : 52 Localisation : Deux-Sèvres Date d'inscription : 07/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 2:06 | |
| Merci beaucoup les filles Acetyle c'est de la confiture de lait à la noisette et beurre salé, trop bonne C'est de la confiture que j'ai eu par un partenaire, si toute fois tu as envie de t'en procurer, je t'invite à venir sur mon blog, la recette y est et j'ai mis un lien ^ - ^ | |
|
| |
Acetyle Moyen Gourmand
Nombre de messages : 162 Age : 33 Localisation : Lille Date d'inscription : 25/09/2010
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Lun 4 Oct - 2:07 | |
| oki, jvais regarder ! ça m'a l'air d'petre pas mal <3 hmm ! (noisette et beurre salé, ça peut etre qu'extra <3 <3 ) | |
|
| |
tico Moyen Gourmand
Nombre de messages : 181 Age : 50 Localisation : rouen Date d'inscription : 22/11/2009
| Sujet: Re: Macarons Celtiques Mar 28 Déc - 4:17 | |
| superbes macarons et la confiture me mets | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Macarons Celtiques | |
| |
|
| |
| Macarons Celtiques | |
|