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 tarte citron en verrine

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IDRIL
Moyen Gourmand
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IDRIL

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MessageSujet: tarte citron en verrine   citron - tarte citron en verrine EmptyMar 4 Jan - 0:43

Bon hormis le lemon curd fait maison, pour le reste j'ai triché par manque de temps.
citron - tarte citron en verrine Citron10

Pour le lemon curd je prends:



pour 4 verrines



le jus de deux gros citrons

3 jaunes d'oeufs

1cas de maïzena

30 gr de beurre

80 gr de sucre semoule extra fin



Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena préalablement diluée avec un peu d'eau, le jus de citron


Mettre le tout dans une casserole, à feu doux, ajoutez le beurre,
mélanger le tout jusqu'à épaississement, cela prend environ 5 minutes,
laisser refroidir, conserver au frais

Pour le fond de tarte, ici j'ai simplement émietté des palets bretons pur beurre , ici des ROUDOR
Pour la meringue, j'ai continué dans la simplicité, j'ai émietté des meringues toutes prêtes!

Bon une prochaine fois, promis je ferais mes sablés et mes meringues!

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MessageSujet: Re: tarte citron en verrine   citron - tarte citron en verrine EmptyMar 4 Jan - 4:11

c'est trop simple ?

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