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 Galette des rois amandes et noisettes

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Ninotchka
Petit Gourmand
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Ninotchka

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MessageSujet: Galette des rois amandes et noisettes   galette - Galette des rois amandes et noisettes EmptyMar 11 Jan - 7:42

Coucou! Aujourd'hui je vous livre la recette de la galette des rois que nous avons mangé hier...la noisette apporte un petit goût original et agréable.
On s'est régalés!



galette - Galette des rois amandes et noisettes Galett10



Pour 6 personnes:







  • 2 pâtes
    feuilletées


  • 100 g de poudre
    d'amandes


  • 100 g de poudre de noisettes

  • 150 g de
    sucre


  • 2
    oeufs


  • 100 g de beurre
    mou


  • 2 càs de crème fraîche
    épaisse


  • Quelques gouttes
    d'extrait d'amande amère


  • 1 jaune d'oeuf pour la
    dorure


  • 1
    fève








1.Préchauffer le four à 180°C.



2.Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

3.Mélanger dans un saladier la poudre d'amande et de noisette, le
beurre mou, la crème les oeufs, le sucre et l'extrait d'amande amère.

4.Etaler uniformément la préparation sur la pâte, y mettre la fève (pas trop au centre).

5.Refermer la galette avec la seconde pâte, humecter légèrement le bord et bien souder les 2 pâtes.

6.Dessiner délicatement des motifs au couteau sur la surface et dorer
au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits
trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de
se dessécher.

7.Enfourner à 210°C
(th 7) pendant 30 min environ, mais attention à bien surveiller la
cuisson (cela dépend beaucoup du four).




Servir encore tiède, c'est bien meilleur!



Pour voir l'article, c'est par ici: http://r0ugeframboise.over-blog.com/article-j-aime-la-galette-en-version-amandes-noisettes-64594612.html

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Entrez donc dans ma petite cuisine gourmande, sans prétention ni prise de tête


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Date d'inscription : 07/04/2010

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MessageSujet: Re: Galette des rois amandes et noisettes   galette - Galette des rois amandes et noisettes EmptyMar 11 Jan - 17:46

galette - Galette des rois amandes et noisettes 931992 elle est très jolie et bien appétissante, c'est très sympa avec la noisette.

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galette - Galette des rois amandes et noisettes Bannie12
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