Annanas
Gourmand sans modération
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Localisation : Angers
Date d'inscription : 08/06/2010
 | Sujet: Tartelettes panais cheddar et poivre blanc fumé  Jeu 13 Jan - 6:10 | |
| Pâte brisée au poivre blanc fumé : 180g de farine semi-complète 100g de beurre 1CS de poivre blanc fumé 50cl d'eau froide une pincée de sel 300g de panais 140g de cheddar moutarde poivre blanc fumé sel 1 oeuf 3CS de crème fraîche épaisse Préparation Couper le beurre en petits dés.
Mélanger la farine et le beurre avec les doigts Ajouter le sel, le poivre blanc fumé et mélanger. Verser l'eau froide et former une boule avec la pâte. Réserver. Peler, laver et émincer finement les panais. Les cuire à l'eau bouillante. Etaler la pâte et foncer 8 moules à tartelettes. Badigeonner très légèrement le fond de la pâte avec la moutarde. Répartir le panais sur chaque tartelette. Saler, poivrer. Couper le fromage en petits dés et le déposer sur le panais. Fouetter l'oeuf avec la crème fraîche. Verser cette préparation sur chaque tartelette. Cuire 30 minutes, four th6/7-180°C. | |
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Nana la gourmande
Gourmand passionné
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Localisation : Lyon
Humeur : Heureuse
Date d'inscription : 27/10/2010
| | Sujet: Re: Tartelettes panais cheddar et poivre blanc fumé Ven 14 Jan - 0:35 | |
| Elles sont très jolies et appétissantes ! | |
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