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 Galette des rois aux quetsches au cook'in

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2 participants
AuteurMessage
nanoumiam
Petit Gourmand
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nanoumiam


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Humeur : Hummm! la pâtisserie...
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MessageSujet: Galette des rois aux quetsches au cook'in   Galette des rois aux quetsches au cook'in EmptyJeu 20 Jan - 3:20


Galette des rois aux quetsches!




Galette des rois aux quetsches au cook'in 60617068_p



Pour une galette:



Préparer une pâte feuilletée au cook'in, avec la recette du livre cook'in au quotidien

200g d'amandes en poudre

100g de beurre mou

150g de sucre

2 oeufs

2 cuill. à soupe de crème fraîche

6 à 8 Quetsches congelées



Mettre la poudre d'amandes dans le bol du cook'in et le reste des ingrédients (sauf les quetsches), régler 1 minute vitesse 4



Ouvrir et racler les parois et régler 30 secondes vitesse 4.



Mettre cette préparation dans votre poche à douille sans douille ou avec une grosse douille lisse, réserver.

Etaler votre pâte en un grand rectangle et le couper en deux.



Former deux cercles, avec un cercle en inox à entremets par exemple.



Déposer un cercle sur votre Silpain ou Silpat, elle même déposée sur une plaque perforée.



Déposer la frangipane sur le cercle de pâte à l'aide de la poche à douille en formant un "escargot".



Déposer les Quetsches coupées en morceaux et appuyer légèrement dessus et n'oubliez pas la fève !



Galette des rois aux quetsches au cook'in 60617363_p



Humidifier tout le tour de la galette avec un peu d'eau et déposer le deuxième cercle de pâte dessus, souder les deux morceaux !



Faire des dessins à l'aide de l'incisette sur votre pâte et la dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf.



Galette des rois aux quetsches au cook'in 60617449_p



Enfourner à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes suivant votre four et régalez vous !!!



Galette des rois aux quetsches au cook'in 60617626_p



A tester je vous le conseille, nous on a tous Adoré!!!!!

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La Pâtisserie ma passion et avec Demarle et le cook'in c'est un jeu d'enfant !!!
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Pour toutes celles qui ont la même passion que moi:
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buddlehia
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MessageSujet: Re: Galette des rois aux quetsches au cook'in   Galette des rois aux quetsches au cook'in EmptyJeu 20 Jan - 4:57

Galette des rois aux quetsches au cook'in 870375 quelle est belle ta galette et franchement j'adore les quetsches, cette année elles étaient extrêment abondantes, j'en ai congelé des kilos Galette des rois aux quetsches au cook'in 264111 merci pour la recette

Galette des rois aux quetsches au cook'in 935341
buddlehia

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