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 Galette des rois aux quetsches au cook'in

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nanoumiam
Petit Gourmand
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nanoumiam

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MessageSujet: Galette des rois aux quetsches au cook'in   galette - Galette des rois aux quetsches au cook'in EmptyJeu 20 Jan - 3:20


Galette des rois aux quetsches!




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Pour une galette:



Préparer une pâte feuilletée au cook'in, avec la recette du livre cook'in au quotidien

200g d'amandes en poudre

100g de beurre mou

150g de sucre

2 oeufs

2 cuill. à soupe de crème fraîche

6 à 8 Quetsches congelées



Mettre la poudre d'amandes dans le bol du cook'in et le reste des ingrédients (sauf les quetsches), régler 1 minute vitesse 4



Ouvrir et racler les parois et régler 30 secondes vitesse 4.



Mettre cette préparation dans votre poche à douille sans douille ou avec une grosse douille lisse, réserver.

Etaler votre pâte en un grand rectangle et le couper en deux.



Former deux cercles, avec un cercle en inox à entremets par exemple.



Déposer un cercle sur votre Silpain ou Silpat, elle même déposée sur une plaque perforée.



Déposer la frangipane sur le cercle de pâte à l'aide de la poche à douille en formant un "escargot".



Déposer les Quetsches coupées en morceaux et appuyer légèrement dessus et n'oubliez pas la fève !



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Humidifier tout le tour de la galette avec un peu d'eau et déposer le deuxième cercle de pâte dessus, souder les deux morceaux !



Faire des dessins à l'aide de l'incisette sur votre pâte et la dorer au pinceau avec un jaune d'oeuf.



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Enfourner à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes suivant votre four et régalez vous !!!



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A tester je vous le conseille, nous on a tous Adoré!!!!!

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buddlehia
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MessageSujet: Re: Galette des rois aux quetsches au cook'in   galette - Galette des rois aux quetsches au cook'in EmptyJeu 20 Jan - 4:57

galette - Galette des rois aux quetsches au cook'in 870375 quelle est belle ta galette et franchement j'adore les quetsches, cette année elles étaient extrêment abondantes, j'en ai congelé des kilos galette - Galette des rois aux quetsches au cook'in 264111 merci pour la recette

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buddlehia

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