Plaisirs Gourmands!
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 Pain Farl

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Therbia
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Therbia

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MessageSujet: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 1:56

Voici le magnifique pain de Paul Hollywood, tiré de son livre "Pain 100 recettes croustillantes" que j'ai le bonheur de posséder ...

Merci à Nani d'en avoir parlé, ça m'a donné envie de ressortir le livre pour faire cette recette et sans doute bien d'autres encore ...



pain - Pain Farl IMG_0142pain - Pain Farl IMG_0148




500 g de farine

270 g d'eau légèrement tiédie

9 g de sel

30 g de levure fraîche de boulanger

60 g de beurre mou




Commencer par mettre l'eau et la levure boulangère dans la cuve du robot, ajouter par dessus la farine, le sel et beurre mou et commencer à pétrir à vitesse lente pendant 4 mn, puis 6 mn à vitesse plus rapide. Laisser lever 1 h environ, la pâte va doubler de volume.

Dégazer la pâte, la pétrir quelques instants et former son pain (moi j'en ai fait 2). Aplatir avec la paume de la main à 5 cm d'épaisseur, poser sur la plaque du four et laisser lever 1h à couvert.

Préchauffer le four à 230° C.
Saupoudrer les pains de farine et faire des incisions à la lame en allant d'un bord vers la périphérie, en éventail.
Enfourner a 230° C en vaporisant de l'eau sur la sole et les parois du four pendant 15 mn puis baisser le four à 210° C et continuer la cuisson environ 10 mn.




pain - Pain Farl IMG_0144


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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 1:59

Il est magnifique pain - Pain Farl 931992 pain - Pain Farl 264111

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Boubou
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 2:02

Voui, il est très beau !

J'sais pas faire le pain pain - Pain Farl 59511

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fanny0123
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 2:33

En ce moment je suis en plein dans la confection de divers pain...il faut que j'essaye celui ci!! pain - Pain Farl 931992 pain - Pain Farl 931992
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 2:54

très beau pain en effet
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Isa
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 3:41

Superbe!!!

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vanille
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 7:22

très beau pain pain - Pain Farl 931992

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pain - Pain Farl 870375 bonne journée à vous tous pain - Pain Farl 935341
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cathy06
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 9:27

splendide ! il doit être très bon pain - Pain Farl 264111
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cga
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyMer 26 Jan - 22:40

pain - Pain Farl 931992 Therbia, comme d'hab. !
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Therbia
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyVen 28 Jan - 3:34

Merci les filles il est très bon en plus pain - Pain Farl 264111

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titione06
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptySam 29 Jan - 5:42

pain - Pain Farl 931992 pain - Pain Farl 931992 pain - Pain Farl 931992 pain - Pain Farl 931992
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Loulou62
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptySam 29 Jan - 9:03

ah oui il est très bon celui là !!

pain - Pain Farl 101_1310]

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Cuisiner pour manger c’est une nécessité mais cuisiner par passion c’est passer un bon moment avec soi ! (Taous)
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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl EmptyJeu 3 Fév - 7:03

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MessageSujet: Re: Pain Farl   pain - Pain Farl Empty

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