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 Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton

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Gâteaux Magiques d'Alilo
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MessageSujet: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:11

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Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 61855511

Recette pour 4 glacés :

- 3 citrons
- 2 jaunes + 1 oeuf entier
- 1 CS de maïzena
- 1 CS d'eau
- 150g de sucre en poudre

- 30cl de crème liquide à 30%

- 150g de chocolat noir

- 8 palets Bretons

Préparation :

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole
Ajouter le sucre, les jaunes, l'oeuf, la maïzena et l'eau
Mélanger et chauffer à feu moyen
Remuer jusqu'à épaississement
Retirer du feu, réserver

Monter la crème en chantilly très ferme
Ajouter 3/4 du lemon curd et bien mélanger
Réserver les 1/4 restants au frigo
Verser dans des mini-moules à cake en silicone
Placer au congélateur pendant 6h

Faire fondre le chocolat noir
A l'aide d'une poche à douille, réaliser la décoration
Laisser durcir à température ambiante

Démouler le glacé sur les 2 palets bretons dans votre assiette à dessert
A l'aide d'une petite cuillère, réaliser de petites boules avec le lemon curd restant ( 3 par glacés)
Disposer sur le glacé
Décorer avec les motifs en chocolat
Déguster immédiatement

Bonne St Valentin Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton Icon_biggrin

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titione06
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:23

superbe !! tres jolie présentation Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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cathy06
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:48

Magnifique Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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ROSELINE
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:49

c'est très joli et puis citron-chocolat, j'adore !!!

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 7:54

Merci !!! Wink

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Maliboo
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 9:10

Ce dessert est magnifique !! Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
Je viens d'aller faire un petit tour sur ton blog ... ça donne vraiment envie de se mettre à la pâtisserie ! Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 264111

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Maliboo
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 9:13

Je viens de m'abonner à ta news Wink

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 18:11

C'est très joli, et ça doit être délicieux !

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 19:17

Merci beaucoup Maliboo !!!

Bisous

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 20:14

Whaou !!!! magnifique
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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 20:24

C'est super chouette et en plus c'est très appétissant !! miam !! Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 809659

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 21:16

Merci !!! Voilà ce que vous pouvez faire avec une simple mousse glacée ... à vous de jouer Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 264111

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 22:25

Vraiment MA-GNI-FI-QUE !!!

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 22:39

I love you

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MessageSujet: Re: Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton   Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton EmptyMar 15 Fév - 23:10

Superbe ! Mousse glacé au citron et lemon curd sur palet breton 931992
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