| | Que faire avec des jaunes d'oeufs ? |  |
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+5Magalie Phil Cuisine-gourmande coco auli67 9 participants |
| Auteur | Message |
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auli67
Petit Gourmand
Nombre de messages : 20
Age : 42
Localisation : selestat bas-rhin
Date d'inscription : 22/11/2010
| Sujet: Que faire avec des jaunes d'oeufs ?  Mer 23 Fév - 1:34 | |
| c'est encore moi, je vous demander ce que vous faites avec les jaunes d'oeufs ?
je suis preneuse de recette sucrée ou salée | |
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coco
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1585
Age : 54
Localisation : ozoir la ferrière 77
Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol)
Date d'inscription : 01/10/2009
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Mer 23 Fév - 1:42 | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
Nombre de messages : 3443
Age : 37
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Ven 23 Déc - 4:02 | |
| Vous avez d'autres idées ?! | |
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Phil
Moyen Gourmand
Nombre de messages : 58
Age : 29
Localisation : France
Date d'inscription : 18/06/2011
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Ven 23 Déc - 7:30 | |
| Je ne les ai jamais testées mais je sais que certaines recettes de truffes au chocolat utilisent des jaunes d'oeufs, et la recette de palets bretons aussi ..
J'espere t'avoir un peu aidée .. | |
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Magalie
L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1907
Age : 48
Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35)
Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts
Date d'inscription : 15/11/2008
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Ven 23 Déc - 20:39 | |
| Je fais souvent des palets bretons, des crèmes, de la crème anglaise, de la glace à la vanille, des brioches. | |
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Cuisine-gourmande
Modératrices
Nombre de messages : 3443
Age : 37
Localisation : France
Date d'inscription : 07/04/2010
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Ven 23 Déc - 21:52 | |
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jacre
Gourmand sans modération
Nombre de messages : 960
Age : 66
Localisation : quimper
Humeur : En retraite!! le pied!!!
Date d'inscription : 27/09/2008
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Sam 24 Déc - 2:04 | |
| tu as aussi le gâteau breton [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] , voili voilou.... | |
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Clotilde1104
Petit Gourmand
Nombre de messages : 45
Age : 38
Localisation : Senlis
Humeur : joyeuse
Date d'inscription : 15/02/2011
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Mar 27 Déc - 22:17 | |
| moi je fais des petites crèmes au chocolat... | |
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mamanmarmiton
Gourmand passionné
Nombre de messages : 248
Age : 48
Localisation : Dijon bourgogne
Humeur : ZENATTITUDE
Date d'inscription : 20/02/2011
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Mer 28 Déc - 3:12 | |
| des crèmes,des flans. de la crème anglaise, de la glace à la vanille, des brioches.En général, c'est souvent des blancs qu il reste, je les mets au congélateur ( maxi 3 /boites) comme ça cela complète idéalement mes blancs pour les mousses.par contre j ai essayer 2 fois de congeler les jaunes et le résultats n est pas concluant | |
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Nattycuisine
Moyen Gourmand
Nombre de messages : 144
Age : 49
Localisation : boulogne sur mer
Humeur : coup ci coup ça
Date d'inscription : 27/12/2011
| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Sam 31 Déc - 8:58 | |
| Avec des jaunes d'oeufs, je fait des biscuits de Cordoba [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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| | Sujet: Re: Que faire avec des jaunes d'oeufs ? | |
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