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 pain au son de blé

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yas67
Moyen Gourmand
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yas67

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MessageSujet: pain au son de blé   pain au son de blé EmptyVen 25 Mar - 1:05

pain au son de blé 870375 une recette de mon blog encore lol
ce sont des pains au son de blé un pur délice!
je les ai testés aussi avec de la farine semi-complete (a la place de la farine blanche)c ést tres bien aussi!
je verse 460g farine dans le bol de mon pétrin puis 10g de lait en poudre, 1 cuillere a soupe de sucre,8g de sel, 50g d´huile de tournesol .
j émiette ensuite 15g de levure boulanger.en faisant attention que levure et sel ne se touchent pas(sinon ça ne montera pas) je verse environ 300ml d´eau tiède (petit a petit)et je lance a vitesse minimum pendant 5 mn et vitesse 1 pendant 10 mn.
Je laisse lever jusqu´a ce que ça double de volume.
Je façonne des pains ronds et je laisse de nouveau lever 40 mn,
J´enfourne a four froid pendant 20mn a 190 degres.[img]pain au son de blé P1010812[/img]
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