Plaisirs Gourmands!
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 foie gras besoin d'aide

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4 participants
AuteurMessage
gael67
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gael67


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MessageSujet: foie gras besoin d'aide   foie gras besoin d'aide EmptySam 9 Avr - 17:31

Bonjour

Je viens de rater mon foie gras... foie gras besoin d'aide 59511 Je suis deg...

J'avais déjà remarqué quelque chose hier en le deveinant, je ne le trouvais pas beau! et s'émiettait... mais bon, je me suis dit qu'il allait se remettre en bloc à la cuisson. Que nenni...
Et dire, que j'avais fait la recette de tupp dans le moule junior sans pb avant noel...
foie gras besoin d'aide 59511
Mais la cata en le sortant du micro ondes!!! il a diminué de moitié, et beaucoup, beaucoup de gras... du coup, je ne pourrai le présenter, pour 6 adultes... je suis, on ne peut plus déçue...

Et maintenant? il ne me reste plus qu'à en acheter un tout prêt ou changer de programme pour l'entrée de demain... foie gras besoin d'aide 397440

La journée commence mal!!!!
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gael67
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gael67


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MessageSujet: Re: foie gras besoin d'aide   foie gras besoin d'aide EmptySam 9 Avr - 19:25

pff...

foie gras besoin d'aide Sam_0216

Vu la taille rikiki, je l'ai mis dans un petit pot... mais cela ne se "tasse" pas...
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natoo
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MessageSujet: Re: foie gras besoin d'aide   foie gras besoin d'aide EmptyJeu 5 Mai - 4:46

La cuisson au mirco-ondes c'est pas top pour le foie gras, c'est trop violent. Pour tasser réchauffe le un peu pour fondre la graisse et mets un poids, la graisse va remonter et le foie gras rester en dessous. Après faut enlever la graisse, c'est un peu désagréable à faire!!!
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diabline
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MessageSujet: Re: foie gras besoin d'aide   foie gras besoin d'aide EmptyJeu 5 Mai - 21:55

je viens d'avoir le meme problème que toi. A Noel le foie gras doit avoir une bien meilleure qualité qu'à Paques.

Le magasin m'avait mis de coté des blocs de foie gras que j'avais commandé, mais d'habitude je l'ai choisi. Je prends toujours en dessous de 500g car au dessus le foie regorge de gras et c'est pour cela qu'on a que du gras , donc plus rien à manger.
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lafamilledesbilous
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lafamilledesbilous


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MessageSujet: Re: foie gras besoin d'aide   foie gras besoin d'aide EmptyJeu 9 Juin - 1:03

il faut faire attention à ne pas acheter la mention "tout venant".
moi, j'ai la chance de pouvoir acheter du foie gras sous papier et pas sous vide.
Le foie gras n'en est que meilleur.

-----------------------------
Nadège,
Conseillère en atelier culinaire Guy Demarle, Flexipan, Cook'in
Comme Obélix, j'ai dû tomber dans la marmite quand j'étais petite!
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