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 Mini-cheesecake au citron

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Popasan
L'indétrônable Gourmand
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Popasan

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MessageSujet: Mini-cheesecake au citron   citron - Mini-cheesecake au citron EmptyMar 10 Mai - 10:15

citron - Mini-cheesecake au citron Mini-cheesecake-au-citron2

Pour env.6 mini-cheesecakes

Base :
180g de biscuits spéculoos
90g de beurre fondu

Garniture :
250g de mascarpone
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 citron (jus + zeste)
1 œuf
1 pincée de sel

Déco :
Sucre glace
Billes colorées

citron - Mini-cheesecake au citron Mini-cheesecake-au-citron3

citron - Mini-cheesecake au citron Mini-cheesecake-au-citron4

Faites fondre le beurre. Réduisez les spéculoos en miettes et mélangez le tout.
Répartissez sur le fond de 6 ramequins. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Râpez le zeste du citron et pressez-le.

Au batteur électrique, fouettez le jaune avec les sucre et le mascarpone jusqu’à ce que le tout blanchisse.

Ajoutez le jus de citron et le zeste.

Montez le blanc en citron - Mini-cheesecake au citron 392419 avec la pincée de sel puis incorporez le au mascarpone.

Sortez les ramequins du frigo, puis répartissez la préparation au mascarpone par-dessus.

Enfournez pendant 30min.

A la sortir du four, laissez refroidir les mini-cheesecake puis placez au frais une nuit.

Servez bien frais, saupoudrez de sucre glace et de quelques billes colorées.

citron - Mini-cheesecake au citron Mini-cheesecake-au-citron5
Bon appétit citron - Mini-cheesecake au citron 935341

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chilubru
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MessageSujet: Re: Mini-cheesecake au citron   citron - Mini-cheesecake au citron EmptyMar 10 Mai - 21:15

roh miam miam citron - Mini-cheesecake au citron 279350

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alexandra
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MessageSujet: Re: Mini-cheesecake au citron   citron - Mini-cheesecake au citron EmptyMer 11 Mai - 2:04

miam ça a l'air trop bon!
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crumble
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MessageSujet: Re: Mini-cheesecake au citron   citron - Mini-cheesecake au citron EmptyMer 11 Mai - 2:39

miam miam appetissante recette merci

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