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 MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES

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Nadège3967
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Nadège3967

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Humeur : J'peux gouter ????
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MessageSujet: MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES   citron - MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES EmptyLun 16 Mai - 5:59

Simple, légère et surtout très bonne !!!

Pour environ 4 verrines : 2 citrons non traités, 1 orange, 250 g de fraises, 4 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 20 g de Maïzena





- Râpez finement le zeste d'un seul citron. Pressez les 2 citrons pour en extraire leur jus. Cassez les oeufs, séparez les blancs et les jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste râpé. Ajoutez la Maïzena tamisée. Faites chauffer le jus des citrons, versez-le bouillant sur les jaunes tout en fouettant énergiquement. Transvasez dans une casserole et faites épaissir sur le feu sans faire bouillir. Battez le blancs en citron - MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES 392419 ferme et incorporez-les délicatement dans la crème.



- Glissez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.



- Rincez et équeutez les fraises, épongez-les puis découpez les en rondelles minces. Pressez l'orange, versez le jus sur les fraises, mélangez et réservez au frais. Pour servir, répartissez les tranches de fraises dans des verres ou des coupes, recouvrez de mousse, décorez avec quelques fraises et dégustez.


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Nadège

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Galoute
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MessageSujet: Re: MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES   citron - MOUSSE AU CITRON ET AUX FRAISES EmptyVen 20 Mai - 7:21

Ca a l'air très bon ça!!! Je note! Merci Wink
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