Pouding au citron

Ingrédients (pour 4 personnes) :

50g de beurre mou
100g de sucre de canne blond
100ml de jus de citron
Zeste d’un citron
3 œufs (jaune et blanc d’œufs séparés)
50g de farine
250ml de lait ou lait d’amande
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

Préchauffez le four à 180) °C.
Préparez un bain-marie dans un grand plat allant au four.
Beurrez quatre ramequins ou un plat à gratin pour quatre personnes.
Battez en pommade le beurre, le zeste et le sucre.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un puis progressivement le jus de citron, la farine et le lait.
Battez les blancs en citron - Pouding au citron 392419

ferme.
Ajoutez ces derniers à l’appareil au citron en mélangeant délicatement.
Versez dans les ramequins.
Placez-les dans le bain-marie bien chaud et enfournez pour 40 minutes environ.
Comptez 50 minutes pour un plat plus grand. Le dessus va bien dorer, voire brunir un peu. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid.

A vos tablie ! citron - Pouding au citron 870375

Miam !

HUMMMMMM, un dessert au citron !!!! citron - Pouding au citron 279350

Ca a l'air bien bon, mais que je déteste cuire des plats au bain-marie... citron - Pouding au citron 683912

Pourquoi Brynette ??

miam!!ça a l'air delicieux!

Tyty a écrit:: Pourquoi Brynette ??

Parce que je n'ai jamais le bon récipient à mettre dans la bonne casserole et pour le four, j'ai toujours peur de renverser et j'ai du mal à doser la puissance du four pour que l'eau ne se mette pas à bouillir... citron - Pouding au citron 59511

Alors Brynette, moi, je ne prends pas la tête, je mets de l'eau sur la plaque du four et hop, je mets mon plat dessus. Ca n'a pas besoin de "tremper" dans l'eau. Et l'eau doit bouillir au bout d'un moment car tu cuit au moins à 120°C, non ? J'ai toujours fait comment ça et je me suis jamais loupé. C'est une collègue qui m'avait donné le tuyau pour le bain marie : un jour, je voulais faire un gateau qui devait cuire au bain marie mais je ne savais pas comment faire car comme toi, je n'avais pas de plat adapter et elle m'a dit de ne pas me prendre la tête et mettre l'eau dans la plaque....Ya plus qu'à maintenant!!!

Et bien vraiment je te remercie pour ton tuyau Tyty ! Je pensais qu'il fallait plus d'eau que ça. Donc c'est décidé je ferai cette recette rapidement car j'adore le citron.
Encore merci ! citron - Pouding au citron 264111

De rien

HHHUUUMMM
J'adore les gâteaux et autres au citron, Mais comme Brynette, je n'aime pas cuire au bain-marie, Mais avec cette façon
Tu mets de l'eau dans la plaque du four l'autre plat dedans et au four???? pas sur la flamme. lol!

Mais si c'est une recette ou tu dois tourner pendant que sa cuit????
Merci bonne soirée

miam miam ca me donne faim

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