Pain à panini

Liste des ingrédients :

1 kg de farine T65
20 g de sel
15 g de levure fraîche
40 cl d'eau
20 cl d'huile d'olive
30 g de sucre

Etapes pour réaliser la pâte :

Mettre
les ingrédients dans le bol d'un pétrin en commençant par la farine, la
levure, ajouter un peu d'eau, commençer à
pétrir en première vitesse. Puis ajouter le sucre tout en laissant
le pétrin a tourné, ensuite remettre de l'eau, pétrir, ajouter le sel et
l'huile d'olive. Passer en vitesse 2, jusqu'à obtenir
une pâte.
Pain à panini Boule-de-pate

Laisser la pâte reposer 2 heures couverte d'un linge.

Ensuite faire des pâtons de 220g.
Pain à panini Patons

Puis faire une détente de 20 minutes

Mettre en rectangle
Pain à panini Rectangle

Laisser reposer pendant 1 heure

Faire cuire pendant 5 à 10 minutes à 240°C
Pain à panini Cuits

très bonne explication qui aide vraiment à essayer de le faire. ce que je ne tarderai pas à faire

hum ca donne envie d'essayer

merci pour les coms

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