AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Pain à panini

Aller en bas 
AuteurMessage
legourmand
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
legourmand

Masculin
Nombre de messages : 54
Age : 37
Localisation : france
Date d'inscription : 13/06/2011

Pain à panini Empty
MessageSujet: Pain à panini   Pain à panini EmptySam 18 Juin - 21:25

Liste des ingrédients :




  • 1 kg de farine T65

  • 20 g de sel

  • 15 g de levure fraîche

  • 40 cl d'eau

  • 20 cl d'huile d'olive

  • 30 g de sucre



Etapes pour réaliser la pâte :



Mettre
les ingrédients dans le bol d'un pétrin en commençant par la farine, la
levure, ajouter un peu d'eau, commençer à
pétrir en première vitesse. Puis ajouter le sucre tout en laissant
le pétrin a tourné, ensuite remettre de l'eau, pétrir, ajouter le sel et
l'huile d'olive. Passer en vitesse 2, jusqu'à obtenir
une pâte.

Pain à panini Boule-de-pate



Laisser la pâte reposer 2 heures couverte d'un linge.





Ensuite faire des pâtons de 220g.
Pain à panini Patons

Puis faire une détente de 20 minutes



Mettre en rectangle
Pain à panini Rectangle

Laisser reposer pendant 1 heure



Faire cuire pendant 5 à 10 minutes à 240°C
Pain à panini Cuits

-----------------------------
http://legourmand.over-blog.com

Twitter : @legourmand25
Revenir en haut Aller en bas
http://legourmand.over-blog.com
Zaynab
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Zaynab

Féminin
Nombre de messages : 108
Age : 47
Localisation : Tanger - Maroc
Date d'inscription : 03/06/2009

Pain à panini Empty
MessageSujet: Re: Pain à panini   Pain à panini EmptyLun 20 Juin - 7:39

très bonne explication qui aide vraiment à essayer de le faire. ce que je ne tarderai pas à faire
Revenir en haut Aller en bas
carolineG
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
carolineG

Féminin
Nombre de messages : 134
Age : 29
Localisation : La Rochelle
Humeur : vivement les beaux jours
Date d'inscription : 15/06/2011

Pain à panini Empty
MessageSujet: Re: Pain à panini   Pain à panini EmptyLun 20 Juin - 8:37

hum ca donne envie d'essayer
Revenir en haut Aller en bas
http://lespremierspasencuisine.over-blog.com/#
legourmand
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
legourmand

Masculin
Nombre de messages : 54
Age : 37
Localisation : france
Date d'inscription : 13/06/2011

Pain à panini Empty
MessageSujet: Re: Pain à panini   Pain à panini EmptyMer 22 Juin - 1:00

merci pour les coms

-----------------------------
http://legourmand.over-blog.com

Twitter : @legourmand25
Revenir en haut Aller en bas
http://legourmand.over-blog.com
Contenu sponsorisé




Pain à panini Empty
MessageSujet: Re: Pain à panini   Pain à panini Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Pain à panini
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Pain fait à la main-
Sauter vers: