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 Khobz el Matlou

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legourmand
Moyen Gourmand
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MessageSujet: Khobz el Matlou   Khobz el Matlou EmptyMer 10 Aoû - 22:58

Liste des ingrédients :





  • 1kg de semoule fine

  • 30g de levure de boulanger

  • sel


  • 4 c. à soupe d'huile

  • eau tiède




Préparation :





Mettre
la semoule, la levure diluée dans de l'eau tiède et le sel, puis pétrir
en ajoutant de l'eau jusqu'à l'obtention d'une
pâte très molle. Ajouter l'huile, puis pétrir encore. Partager la
pâte obtenue en 3 boules égales. Placer chacune de ces boules dans un
linge propre saupoudré de semoule et l'aplatir délicatement
avec la paume de la main sur une épaisseur de 2 cm environ. Couvrir
avec un autre linge propre et laisser lever. Faites ensuite cuire dans
un tajine des deux côtés.



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