Maxi pizza ! (Aubergine, mozzarella, courgette, tomate & chorizo)

Une belle pizza bien garnie qui nous a ravi les jours pluvieux... ;P Je sais, je sais, en ce moment, vous devez plutôt succomber pour les salades et les grands verres de cocktail bien frais !



Pour une belle pizza :

2 courgettes longues
180g de caviar/purée d'aubergines
50g de parmesan
2 boules de ' mozzarella di bufala '
Quelques tomates cerises
6 à 8 tranches fines de chorizo (pas trop fort pour ne pas masquer les saveurs...)
1 gros oignon
Huile d'olive
400g de pâte à pizza

Huilez légèrement une plaque avec de l'huile d'olive. Y étaler la pâte du bout des doigts. Mélangez la purée d'aubergines avec le parmesan (préalablement râpé, eh oui... ;D). Étalez la sur le fond de pâte.
Alternez rondelles de courgettes et morceaux de mozzarella (comme pour un tian) et recouvrez de cette façon toute la surface de la pizza en laissant une petite allée entre chaque ligne de rondelles pour y placer les tomates cerises coupées en deux. (Je ne pense pas avoir été claire, les photos parleront d'elles-même... ;D).
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
Placez sur le dessus l'oignon émincé puis les tranches de chorizo et enfournez à 200°C pour 20 minutes.

elles est superbe

oui oui elle est superbe et surement délicieuse

super jolie ta pizza =) Merci pour la recette , sa donne envie =) je la testerais sa c'est sure =)

Merci à toutes les trois !
@ankeio : Si tu la fais, n'oublie pas de partager ici un petite photo !! :P'

très jolie photo qui met bien en valeur ta pizza!Huuummmm!

aie aie, quelle belle pizza d'été. elle met en appétit

Bravo elle est trop belle!

Superbe pizza qui doit être vraiment extra...

elle est extra ta recette

Miomiom, voilà une belle pizza pleine de vitamines, qui ne demande qu'à être testée.