AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger

Aller en bas 
AuteurMessage
saveurs
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 120
Age : 33
Localisation : Ile de France 91
Date d'inscription : 15/05/2010

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 22:31

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 870375

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EN



Ingrédients :

- 500g de farine
- 180 ml de lait
- 1 oeuf
- 1 c.c de sel
- 2 c.s d'huile neutre
- 60g de beurre ou margarine
- 2 c.c de levure sèche
- 7 c.s de sucre semoule
- 1.c.s d'eau de fleur d'oranger


Préparation :

1. Dans la cuve de la map, mettre le lait tiède, l'oeuf, le beurre mou (ou fondu), l'huile, le sucre et le sel. (Si vous utilisez une levure fraiche incorporez-là à ce moment même). Refermer le couvercle et laisser reposer 10 à 15 minutes. Quant à moi j'ai utilisé de la levure sèche que je n'ai pas fait diluer donc pas l'étape de repos.

2. Incorporer la farine et la levure sèche (la mienne était très fine, poudreuse, je ne l'ai donc pas diluée dans un liquide mais incorporée directement dans la cuve en même temps que la farine.

3. Démarrer le programme "pétrissage" ou "pâte", votre machine fera tout le travail à la place de vos biceps pendant environs 1h30 (temps de levée inclus)

4. Une fois terminé, sortir le pâton puis dégazez-le sur un plan de travail fariné (si la pâte colle aux doigts, pas de panique c'est normal). En extraire des petites boules de la taille d'une généreuse mandarine. Aplatissez-la sous forme de rectangle puis badigeonnez-la de beurre fondu ou d'huile.

5. A l'aide de la paume des mains, confectionner un rouleau, un boudin si vous préférez... que vous enroulerez comme un escargot (cf les illustrations).

6. Déposez sur une plaque sulfurisée toutes les ensaïmadas avant de les recouvrir d'un linge propre (logique lol) à l'abri des courants d'air. Laisser reposer 1 heure.

7. Badigeonner de lait (pu de beurre fondu) puis enfourner dans un four chaud préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson de 20/25 minutes environs. Si vos brioches dorent rapidement n'hésitez pas à les couvrir d'une feuille de papier aluminium, elle continuera de cuire sans davantage dorer.


Super moelleuse et filante...
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Ensaimadaa



Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Ensaimada-grande

Bonne journée Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://www.saveursdailleurs.over-blog.com
delicesetgourmandises
Gourmand passionné
Gourmand passionné
delicesetgourmandises

Féminin
Nombre de messages : 426
Age : 27
Localisation : Reims 51
Humeur : Plus le temps de rien !! :'(
Date d'inscription : 19/07/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 22:46

je craque sa ma l'air bon Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 279350

-----------------------------
Vivere senza rimpianti

http://pinkteaspoon.blogspot.fr
Revenir en haut Aller en bas
http://pinkteaspoon.blogspot.fr
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
vanille

Féminin
Nombre de messages : 2672
Age : 99
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 22:58

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 870375 super belles tes brioches

-----------------------------
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 870375 bonne journée à vous tous Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 935341
Revenir en haut Aller en bas
saveurs
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 120
Age : 33
Localisation : Ile de France 91
Date d'inscription : 15/05/2010

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 23:03



Merci beaucoup les filles Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://www.saveursdailleurs.over-blog.com
mymycracra
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
mymycracra

Féminin
Nombre de messages : 172
Age : 33
Localisation : 33
Date d'inscription : 29/04/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 23:34

Elle à l'air délicieuse!! J'en veux!!
Revenir en haut Aller en bas
http://lesdelicesdemymycracra.over-blog.com/
nina
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
nina

Féminin
Nombre de messages : 127
Age : 54
Localisation : Dottignies Belgique
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 03/02/2010

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 28 Sep - 23:54

vraiment appétissante
Revenir en haut Aller en bas
per
Gourmand passionné
Gourmand passionné
per

Féminin
Nombre de messages : 478
Age : 39
Localisation : noeux les mines
Date d'inscription : 05/05/2009

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyJeu 29 Sep - 2:57

que c'est tentant !!!! Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 279350
Revenir en haut Aller en bas
Khadi D
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Khadi D

Féminin
Nombre de messages : 187
Age : 31
Localisation : Paris
Date d'inscription : 04/09/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyJeu 29 Sep - 3:01

elle est superbe en plsui a la fleur d'oranger hummm

-----------------------------
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 397440 Khadi 22ans maman au foyer de :
Twisted Evil Adam TED à trait autistique de 3ans rentre en P.S.
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 345993 Zina p'tite peste de 2ans en plein térrible two
alors on éssaie de rester Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 624834 et Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 831653

Je garde le temps pour ma passion Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 146516 mon blog :
khadidouceur.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
http://khadidouceur.canalblog.com
Tyty
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Tyty

Féminin
Nombre de messages : 1338
Age : 37
Localisation : Près de Bordeaux
Humeur : New-York!! New-York!!
Date d'inscription : 24/01/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyJeu 29 Sep - 3:13

Moi aussi je craque Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 809659

-----------------------------
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Bannie16
Revenir en haut Aller en bas
http://mets-gourmandises.over-blog.com/
alexandra
Gourmand passionné
Gourmand passionné
alexandra

Féminin
Nombre de messages : 251
Age : 41
Localisation : pyrenées orientales
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 05/05/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 27 Juin - 21:54

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 28193
Revenir en haut Aller en bas
einji
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
einji

Féminin
Nombre de messages : 107
Age : 54
Localisation : Compiègne
Date d'inscription : 20/02/2012

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyMer 27 Juin - 23:12

je vais la tenter ce soir Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 302439
Revenir en haut Aller en bas
Louanne
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Louanne

Féminin
Nombre de messages : 173
Age : 30
Localisation : 87
Date d'inscription : 16/06/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyJeu 28 Juin - 8:21

trop belle brioche
Revenir en haut Aller en bas
einji
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
einji

Féminin
Nombre de messages : 107
Age : 54
Localisation : Compiègne
Date d'inscription : 20/02/2012

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyVen 29 Juin - 8:32

Voila mEnsaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Rr_00710es brioche mais je n'ai rien mis dessus. trop trop bonnesEnsaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger 488593
Revenir en haut Aller en bas
alexandra
Gourmand passionné
Gourmand passionné
alexandra

Féminin
Nombre de messages : 251
Age : 41
Localisation : pyrenées orientales
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 05/05/2011

Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger EmptyVen 29 Juin - 18:17

Einji elles sont magnifique ces brioches!!je vais tenter la recette ce week end!!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty
MessageSujet: Re: Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger   Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Ensaïmada : Brioche Espagnole à la fleur d'oranger
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Boulangerie et Viennoiserie :: Viennoiserie avec Machine à pain-
Sauter vers: